山本味噌醸造場 - 新潟上越／手造り醸造の越後味噌・みそ漬 - 〔商品のご紹介〕
越後の手造りみそ、うき麹味噌の「雪ん子みそ」、減塩甘口味噌の「越の淡雪」、「新潟こしひかり味噌」、越後風味のみそ漬、季節限定味噌漬など、新潟のおみやげとしても喜ばれます。
商品のご紹介
雪ん子みそ 〔塩分12%〕
当社一番人気の味噌です。
旬の味を引き立てるソフトな香りとまろやかな味が特徴です。
味噌に迷ったら「雪ん子みそ」をおすすめします。
- 〔１〕雪ん子みそ 〔塩分12%〕
（１ｋｇ ４８０円）
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かまたき 〔塩分12%〕
木樽に２年間ねかせた長期熟成天然味噌です。
家庭で仕込んだような昔ながらの特徴のある香りとコクを
ご賞味ください。
- 〔２〕かまたき 〔塩分12%〕
（１ｋｇ ５４０円）
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越の淡雪 〔塩分8.5%〕
雪ん子みそよりも塩分を２５％カットした
塩分控えめ、体にやさしい味噌です。
塩分の気になる方におすすめの商品です。
- 〔３〕越の淡雪 〔塩分8.5%〕
（１ｋｇ ７５０円）
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コシヒカリみそ 〔塩分11%〕
原材料の麹は新潟特別栽培米コシヒカリ、
大豆は特別栽培大豆、塩は天日塩で仕込みました。
新潟のこだわりの味噌です。
- 〔４〕コシヒカリみそ 〔塩分11%〕
（１ｋｇ １，１００円）
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【限定】 直江の津みそ 〔塩分12%〕
上杉謙信公の「義の塩」を使用したMADE IN 上越の味噌
美味しい食べ方は、ワカメなどの海の具材のみそ汁です。
直江津のお土産としても人気があります。
- 〔５〕直江の津みそ 〔塩分12%〕
（５００ｇ ６００円）
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みそ漬
手作り味噌に大根・胡瓜・茄子・しょうが・昆布・山ごぼうを
長期間みそにつけ込んだ越後の風味です。
- 〔６〕みそ漬
（６品入 ３２０g ７４０円）
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大根と生姜のみじん切り
大根と生姜のみそ漬のみじん切りです。
生姜の辛味がさっぱりとした味になっています。
ごはんに、おにぎり、カレーの福神漬けの代わりに合う
みそ漬です。
- 〔７〕大根と生姜のみじん切り
（１１０ｇ ２７０円）
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大根としその実のみじん切り
大根としその実のみそ漬のみじん切りです。
しその実のプチプチとした歯ごたえと甘さが特徴です。
ごはん、おにぎりやカレーの福神漬けの代わりに合う
みそ漬です。
- 〔８〕大根としその実のみじん切り
（１１０ｇ ２７０円）
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【季節限定】 ふきみそ
３月初旬〜５月初旬までの季節限定のみそ漬です。
甘口になっていますので、きゅうりにつけたり、
ふきみそおにぎりにしてもおいしいです。
ご好評につき2010年の製造分は完売いたしました。
2011年春の販売をお待ちください。
- 〔９〕ふきみそ
（１５０ｇ ４００円）
※3/1〜5/10までの季節販売
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【季節限定】 なますかぼちゃ（金糸うり）のみそ漬
秋限定のみそ漬です。
シャキシャキした歯ごたえと糸状になるのが特徴です。
ごはんにお茶うけにいかがですか。
ご好評につき2009年の製造分は完売いたしました。
2010年秋の販売をお待ちください。
- 〔10〕なますかぼちゃのみそ漬
（１袋２００ｇ ６００円）
※秋限定販売
【新商品】 愛クッキー
直江の津みそを練り込み焼き上げた味噌クッキーです。
甘さの中にほのかに残る味噌の風味が特徴です。
ご好評につき品切れ中となっております。
再入荷をお待ちください。
- 〔11〕愛クッキー
（５枚入り１袋 ２５０円）
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おおた農場 特別栽培新潟コシヒカリ米
農薬、化学肥料の使用を半減して作られた
こだわりの新潟コシヒカリ米です。
コシヒカリ味噌はこちらのお米を使用しています。
※こちらのお米はご注文を受けてから精米を行いますので、
発送に３～４日かかります。
- 〔13〕おおた農場
特別栽培新潟コシヒカリ米
2ｋｇ（1升3合）1,300円）
5ｋｇ（3升3合）3,200円）
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大平原「味噌汁のだし」
厳選されたかつおの風味、さば、にぼしのだしの素です。
味噌汁だけでなく、なべ料理、麺類のだし、煮物等
あらゆるだしにご利用できます。
- 〔14〕大平原「味噌汁のだし」
（１袋２００ｇ ５８０円）
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