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みそ作り日記

2018年7月18日

甘えび醤油

エルマール店では最後の一滴でおなじみの能水商店さんの「甘えび醤油」を税込993円にて販売しています。甘えびの風味がきいた醤油となっています。しかも魚醤油とは違い魚の風味が苦手な方にも美味しく食べれそうです。まだレシピなどはないですが、甘えびのお刺身はもちろん、チャーハンにもよさそうですね。お盆休みのお土産にいかがですか。
甘えび醤油

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2018年7月17日

タコ公園の噴水

連日暑い日が続きますが、水族館近くのタコ公園にできました噴水が大盛況です。子供だけでなく大人もミスト状の水を浴びていました。
タコ公園 噴水

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2018年7月16日

万内川砂防公園

昨日は水族館や海に行く道が渋滞になっていたので、あえて逆方向の妙高市にあります万内川砂防公園に涼を求めに行ってきました。ここ最近は雨が降らず水量は少なかったのですが、水はほどよく冷たく気持ちがよかったです。
万内川砂防公園

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2018年7月15日

花火の桟敷席

毎年花火の参加費を集めるとお礼に花火のご招待席を頂くのですが、お祭り参加者のため使ったことがありません。
直江津祇園祭花火大会 

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2018年7月14日

全味青年部研修会事前調査のお昼の手配

全味青年部研修会新潟開催の事前調査で本番のお昼の場所ということで、見学先から参加者約50名が一同に食べられるのはここしかないということで決まりました。メニューは新潟らしい特別メニューを用意してくださるそうです。
八海山 みんなの社員食堂

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2018年7月13日

全味青年部研修先

先日全国味噌青年部研修会の事前調査が行われ全国でも珍しい雪を使った施設の見学を予定しています。雪になじみのない県からも来られる方がいますので新潟ならではの施設を紹介できたらと考えています。
八海山 雪室

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2018年7月12日

南国プリン

エルマール店で販売しています雪の香テラスさんの7月のプリンは「雪室みかんと南国マンゴーのプリン」です。雪室貯蔵で甘みが増した雪室みかんと夏に人気の南国マンゴーが一緒になって、トロピカルなプリンになっています。ぜひお試しください。
南国プリン

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2018年7月11日

きゅうりに合う!

エルマール店は本日スペシャルサンクスデーといたしまして、きゅうりにつけて美味しい「もろみ」を通常226円の処190円にて販売します。なお本日は11日ですので味噌、みそ漬も5%引きとなります。売出しの「もろみ」は無くなり次第修了となりますのでお早めにお買い求めいただければと思います。
もろみ

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2018年7月10日

全国味噌青年部研修会事前調査

毎年9月に行われる全国味噌青年部研修会ですが、今年は新潟開催のため事前にホテルとの打合せや見学先の挨拶を行いました。会場はホテルオークラ新潟です。北は北海道から南は鹿児島まで全国から多くの方がいらっしゃるので、事前の打ち合わせは大事になります。
ホテルオークラ新潟

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2018年7月 9日

直江津祇園祭まであ17日

昨日は直江津屋台会館から四ッ屋の屋台(山車)を持ってきました。本店の向えのサトウ自転車さんで屋台のタイヤの空気圧調整です。お飾りや提灯がないのでちょっと寂しい感じです。
直江津 四ッ屋八坂丸

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

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