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みそ作り日記

2017年6月26日

楽しくできました!

先週の金曜日の上越タイムスさんに謙信キッズプロジェクトの様子が紹介されました。謙信キッズプロジェクトはいろんな小学校から来るのでお友達とかいないのですが、みそ作りを通じてみんな和気あいあいと楽しく行っていました。味噌もそうですが、子供達に12月に会うのも楽しみです。
謙信キッズプロジェクト

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2017年6月25日

のり弁

本店近くのあかねちゃん弁当の「のり弁」は昔懐かしい定番の美味しさです。
あかねちゃん弁当 のり弁

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2017年6月24日

PCBコンデンサ

PCBのコンデンサの廃棄処分のため久しぶりの工場の屋上に。こちらは海側の風景で、左に大きなクレーンが見えるのは新水族館の工事です。
PCBコンデンサ

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2017年6月23日

輸出資料

とあるところから輸出にむけてのお話しをいただき、その資料作りを行っています。ご縁があればと思います。
輸出

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2017年6月22日

もろみ

エルマール店は明日サマーセールといたしまして、「もろみ」を通常226円の処190円にて販売します。きゅうりのつけて定番の「もろきゅう」や栃尾の油揚げに挟んで焼くと旨いです。いろいろアレンジできるもろみはいかがですか。
もろみ

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2017年6月21日

メイド・イン上越の認証品「いとかぼちゃの粕漬」

メイド・イン上越の認証品「いとかぼちゃの粕漬」が入荷しました。シャキシャキとした歯ごたえと甘みのある酒粕で漬け込んだ商品です。あと十全なすの粕漬が現品限りとなりました。次回の入荷は10月予定になります。
メイド・イン上越の認証品「いとかぼちゃの粕漬」

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2017年6月20日

フルサットで味噌詰め放題

18日の日曜日に上越妙高駅西口フルサット1周年イベントで味噌の詰め放題を行いました。お客さん自らチャレンジしていただいたりと、楽しんでいただきました。機会があればまたおこないます。
味噌詰め放題

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2017年6月19日

上越よみうりさんに紹介していただきました。

今日の上越よみうりさんに土曜日の味噌作り体験の様子が記事として紹介されました。よかったらご覧いただけたらと思います。
上越よみうり

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2017年6月18日

みそ作り体験

昨日は上越市民プラザで謙信キッズプロジェクト食の講座の味噌作りを行いました。潰した豆を塩と糀を混ぜ混ぜ。皆さん楽しそうに行っていました。この味噌は弊社の発酵蔵で発酵熟成させ完成した味噌を12月に皆さんにお渡しし、その味噌でお料理を行います。
今日は10時より上越妙高駅西口フルサットで味噌の詰め放題を行います。限定240kgです。味噌が無くなり次第修了となりますのでよろしくお願いします。
味噌作り体験

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2017年6月17日

みそ詰め放題!

明日6月18日日曜日限定で上越妙高駅西口の商業施設「フルサット」の開業1周年イベントで、みその詰め放題を行います。1kg入りのカップに山盛りで税込600円です。味噌は二年熟成味噌「かまたき」で色は赤いのですが、香とコクと旨味があるお味噌です。なお限定240kとなっていますのでお早めにご来場ください。(写真は前回の様子です)
みそ詰め放題

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

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