山本味噌醸造場 - 新潟上越／手造り醸造の越後みそ・みそ漬 -

上越地方で発行されていますフリーペーパ「まるごと上越！」の中に掲載されていますこちらのクーポン券をお持ちの方、1,000円以上お買い上げで１０年熟成コシヒカリ味噌をプレゼントいたします。よかったらご利用ください。

「新潟越のふるさとの上越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

昨日は正善寺ダム近くに配達があったのであじさいを見に行ってきました。花の見ごろはもう少しかなという感じです。あじさいは快晴より雨降りの方がいいですね。

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上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

先日のうみがたりオープンイベントでとある方からペンギンの手作りの置物をいただきました。急きょ作ったと言っていましたがメチャクチャ上手です。エルマール店で飾らせて頂いています。

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上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

昨日のうみがたりのイベントでメイド・イン上越ブースのお隣に山川菓子店さんのさくらバウムクーヘンが販売していたので購入しました。こちらの商品は上越ならではの新たな産品として商品化されたものです。
桜の花と葉を練りこんだ2層の生地に、特製バタークリームをサンド。ほんのりと香る桜の香りと塩気が絶妙にマッチした、桜の名所・上越にふさわしい逸品です。

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上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

昨日、今日と開催されています「うみがたりオープン１周年イベント」のメイド・イン上越ブースでタマリーブ、メギみその販売を行っています。場所は水族館出入口前です。皆様のご来場をお待ちしています。私も午後からお手伝いに行きます。

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上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

味噌かるた「ぬ」は「ぬぐだまる寒い季節のホッと味噌汁」です。ぬぐだまるとは東北地方の方言で温まるという意味らしいです。上越ではあまり使わない表現ですね。

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上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

くびきの押し寿司でおなじみのあやめフ-ドさんの「田舎のかあちゃんオ-ドブル」お盆バージョンのご予約を承っております。昔懐かしいメニューで何だかほっとするお料理です。

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明日エルマール店は開店祭第２弾セールといたしまして、数の子たっぷり数の子山海かす漬を通常４１０円の処３６０円にて販売いたします。粕漬け好きにオススメ商品です。皆様のご来店をお待ちしています。

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上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

味噌かるた「に」は「煮立たせない！美味しい味噌汁作りのコツ」です。ですが、１０年熟成コシヒカリ味噌は香りとコクが強いので煮立たせても美味しいお味噌汁になります。

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直江津駅にはこのようなプレートがホームに展示されています。直江津は新潟県鉄道発祥の地でもあります。

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上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」