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みそ作り日記

2019年3月26日

内池醸造

先日行われた全国味噌青年部総会の2日目は内池醸造さんの見学でした。創業が文久元年1861年という老舗の醤油、味噌屋さんです。福島では「キッコーツルしょうゆ」「キンサンみそ」の名前で親しまれています。ちなみに工場内の撮影はNGでした。
内池醸造

内池様

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2019年3月25日

映画ドラえもん

昨日は何年かぶりに映画を見ました。個人的に見たい映画を見るのは困難になってきてますが、ドラえもんは面白かったです。
ドラえもん 映画 

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2019年3月24日

雪室商品

エルマール店では雪室を活用した商品の販売をはじめました。上越のお土産にご利用ください。
雪室 コーヒー お茶

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2019年3月23日

四ッ屋の桜

町内四ッ屋の天王川沿い、食堂のざきさんの裏の桜が咲き始めました。ちなみにその奥のジェルマルナガさん裏の桜も咲き始めています。が、今朝の直江津はチラチラと雪が落ちてきました。寒の戻りですね。
四ッ屋 桜

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

四ッ屋の桜

町内四ッ屋の天王川沿い、食堂のざきさんの裏の桜が咲き始めました。ちなみにその奥のジェルマルナガさん裏の桜も咲き始めています。が、今朝の直江津はチラチラと雪が落ちてきました。寒の戻りですね。
四ッ屋 桜

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2019年3月22日

福島の地酒

先日行われた全国味噌青年部総会の懇親会では福島の多くの地酒が振る舞われました。やっぱり新潟の日本酒とは違いますね。福島は独自の酵母や酒米を使用するそうで、芳醇端麗旨口だそうです。
福島 地酒

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2019年3月21日

ハッピー抽選会

エルマール店では本日春の食品まつりにて山本味噌ハッピー抽選会を行います。お買い上げ500円以上で1回抽選できます。エルマール食品街お買い物券をはじめ、10年熟成コシヒカリ味噌、雪ん子プレミアム、雪室熟成味噌「ももとせ」、味噌テリヤキソース「みそてりっ」などが当たります。抽選は無くなり次第修了となりますのでお早めにお越しください。皆様のご来店をお待ちしています。
エルマールハッピー抽選会

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2019年3月20日

春の食品まつり

エルマール店では明日春の食品まつりといたしまして、紀州産南高梅干を通常2,133円の処1,920円にて販売いたします。見た目や形は不揃いのB級品ですが味はA級品です。見た目が気にならない方におすすめです。皆様のご来店をお待ちしています。
紀州産南高梅干

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2019年3月19日

ふきみそ

お待たせしました。ふきみその販売を開始しました。ふきは名立の山から採ってきてもらったものです。ごはんに、おにぎりに、季節の味をご賞味ください。
ふきみそ

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2019年3月18日

味噌かるた「た」

味噌かるた「た」は「大豆から豆腐、納豆、醤油、味噌」です。大豆は植物性の食品のなかでもタンパク質を多く含む食材です。「畑の肉」と呼ばれているのは有名ですね。
大豆 畑の肉

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

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