山本味噌醸造場 - 新潟上越／手造り醸造の越後みそ・みそ漬 -

エルマール店では最後の一滴でおなじみの能水商店さんの「甘えび醤油」を税込９９３円にて販売しています。甘えびの風味がきいた醤油となっています。しかも魚醤油とは違い魚の風味が苦手な方にも美味しく食べれそうです。まだレシピなどはないですが、甘えびのお刺身はもちろん、チャーハンにもよさそうですね。お盆休みのお土産にいかがですか。

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

連日暑い日が続きますが、水族館近くのタコ公園にできました噴水が大盛況です。子供だけでなく大人もミスト状の水を浴びていました。

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上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

昨日は水族館や海に行く道が渋滞になっていたので、あえて逆方向の妙高市にあります万内川砂防公園に涼を求めに行ってきました。ここ最近は雨が降らず水量は少なかったのですが、水はほどよく冷たく気持ちがよかったです。

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上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

毎年花火の参加費を集めるとお礼に花火のご招待席を頂くのですが、お祭り参加者のため使ったことがありません。

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上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

全味青年部研修会新潟開催の事前調査で本番のお昼の場所ということで、見学先から参加者約５０名が一同に食べられるのはここしかないということで決まりました。メニューは新潟らしい特別メニューを用意してくださるそうです。

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上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

先日全国味噌青年部研修会の事前調査が行われ全国でも珍しい雪を使った施設の見学を予定しています。雪になじみのない県からも来られる方がいますので新潟ならではの施設を紹介できたらと考えています。

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上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

エルマール店で販売しています雪の香テラスさんの７月のプリンは「雪室みかんと南国マンゴーのプリン」です。雪室貯蔵で甘みが増した雪室みかんと夏に人気の南国マンゴーが一緒になって、トロピカルなプリンになっています。ぜひお試しください。

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上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

エルマール店は本日スペシャルサンクスデーといたしまして、きゅうりにつけて美味しい「もろみ」を通常２２６円の処１９０円にて販売します。なお本日は１１日ですので味噌、みそ漬も５％引きとなります。売出しの「もろみ」は無くなり次第修了となりますのでお早めにお買い求めいただければと思います。

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上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

毎年９月に行われる全国味噌青年部研修会ですが、今年は新潟開催のため事前にホテルとの打合せや見学先の挨拶を行いました。会場はホテルオークラ新潟です。北は北海道から南は鹿児島まで全国から多くの方がいらっしゃるので、事前の打ち合わせは大事になります。

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上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

昨日は直江津屋台会館から四ッ屋の屋台（山車）を持ってきました。本店の向えのサトウ自転車さんで屋台のタイヤの空気圧調整です。お飾りや提灯がないのでちょっと寂しい感じです。

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上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」