山本味噌醸造場 - 新潟上越／手造り醸造の越後みそ・みそ漬 -

エルマール店は本日秋の感謝祭セールといたしまして、人気の奈良漬を通常４３２円の処３６０円にて販売します。上越産新米コシヒカリも入荷しましたので、合わせてご利用ください。

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

地元のおおた農場さんの新米コシヒカリが入荷しました！しかも昨日精米したての新鮮なお米です。ぜひご利用ください！

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上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

全国味噌青年部研修会ではご当地高知の味噌を紹介していただきました。高知の味噌は基本米味噌で、味噌屋さんは３社だそうです。意外と少ないのに驚きました。

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全国味噌青年部研修会は宇佐もん工房の所代表理事さんとかね岩海苔社長の岩崎さんのご講演でした。所さんの話は、地域に埋もれた当たり前のものをブランド化というお話しで、岩崎さんは父親からの世代交代のお話しでした。
お二方のお話しは私に通じるものがあり、とても勉強になり参考になりました。

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昨日、一昨日と板橋区の大山商店街でメイド・イン上越物産フェアーのお手伝いをしてきました。タマリーブ、メギみその試食販売を行い多くのお客さんにご来店頂きましたし、多くの新潟県出身の方ともお話ができました。意外と新潟出身の方が多いのでビックリしました。

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このような検索キーワードでＨＰを見ていただきました。微妙です・・・

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全国味噌青年部研修会で同じ飛行機で高知に来た、北海道、宮城、福島、東京の味噌屋さんとお昼を食べることに。早速カツオのたたきをいただきました。あと高知ではウツボも食べるとの事。食文化の違いを感じました。

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明日９月１６日土曜日と次の１７日の日曜日に東京都板橋区のハッピーロード大山商店街にてメイド・イン上越認証品物産フェアーを行います。土曜日は１２時から、日曜日は１０時からの開店となります。
私も２日間お手伝いで行きます。台風が心配ですが皆様のご来店お待ちしております！

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昨日の商談会は有楽町の交通会館の３階で行われました。実はここ新幹線の見どころスポットで２～３分に１回は東海道新幹線が見れます。運が良ければドクターイエローも・・・

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今日はこれから有楽町の交通会館で商談会です。良いご縁に巡り合えればと思います。

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