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みそ作り日記

2018年9月25日

黒電話

先日行われた全味青年部新潟研修会の宿泊はホテルオークラ新潟でした。そこに黒電話があり聞いてみると現役で使えるそうです。久しぶりに見ました。
黒電話

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2018年9月24日

みそまる好評!

昨日のマツリテメクルのイベントで行った「みそまる体験」は多くの方にご参加いただきました。あとそのみそまるの味噌で味噌汁の試食も行ったのですが、これが子供たちに好評で「美味しい~!」といっぱい味噌汁を飲んでくれました!
マツリテメクルお山の麓のお店屋さん

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2018年9月23日

マツリテメクルお山の麓のお店屋さん

今日10時より上越市上正善寺にて開催されます「マツリテメクルお山の麓のお店屋さん」にてワークショップ「みそまる」体験を行います。今日はお天気も良いようで皆さんのご来場をお待ちしています。
マツリテメクルお山の麓のお店屋さん

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2018年9月22日

新米コシヒカリ入荷しました!

お待たせしました。上越市頸城区のおおた農場さんの新米コシヒカリが入荷しました!採れたて20日に精米したての新鮮なコシヒカリ米です。本日エルマール店の売出しの「10年熟成コシヒカリ味噌」とあわせてご利用ください。
おおた農場 コシヒカリ 新米

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2018年9月21日

10年熟成コシヒカリ味噌

エルマール店は明日秋の大感謝祭セールといたしまして、10年間木樽で熟成した味噌「10年熟成コシヒカリ味噌」を通常300円の処250円にて販売します。香りとコクのあるこの味噌は味噌汁はもちろん料理用としても美味しく召し上がれます。皆様のご来店をお待ちしています。
10年熟成コシヒカリ味噌

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

10年熟成コシヒカリ味噌

エルマール店は明日秋の大感謝祭セールといたしまして、10年間木樽で熟成した味噌「10年熟成コシヒカリ味噌」を通常300円の処250円にて販売します。香りとコクのあるこの味噌は味噌汁はもちろん料理用としても美味しく召し上がれます。皆様のご来店をお待ちしています。
10年熟成コシヒカリ味噌

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2018年9月20日

みそまるイベント

昨日は長岡市の子育て支援施設子育ての駅ぐんぐんにてみそまるイベントを行いました。上越市で例えるとオーレンプラザや市民プラザの子育て施設のような感じでした。
多くの方にみそまる作りに参加していただき、これなら気軽に味噌汁が飲めそう。みそまるは知っていたがどうのように作るかわからなかったなどのお声をいただきました。
みそまる 子育ての駅ぐんぐん

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2018年9月19日

これから長岡に

今日はこれからはっぴーママのイベントで長岡の子育ての駅ぐんぐんに行き、みそまる作り体験のお手伝いに行きます。みそまる作りの前には山崎醸造の安藤さんの発酵講座も行われます。お子さんを連れてぜひご来場ください。申し込み不要で11時からの発酵講座は無料。11時30分からのみそまる作りは参加費100円です。
みそまる作り

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2018年9月18日

はっぴーママ「発酵講座」と「みそまる」

明日11時より長岡市の子育ての駅ぐんぐんにて、フリーペーパーのはっぴーママ9・10月のテーマの発酵にあわせて、発酵講座とみそまる作りコーナーを行います。なおこちらは申込不要ですがみそまる作り体験は別途100円かかります。
これをきっかけに発酵の体に良い事、美味しさを再発見し今後の子育てにつながればと思います。子育て中のお母さん、お父さんのご参加をお待ちしています!
はっぴーママ 発酵 

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2018年9月17日

へぎそば

先日行われた全味青年部新潟研修会で皆さんが新潟に来たら食べたいものに「へぎそば」という声があり食べにいきました。フノリ入りの蕎麦は食べますが、へぎに盛った「へぎそば」は私も何十年かぶりに食べました。
へぎそば

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

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