昨日は新潟県味噌、醤油講習会でした。午前中は醤油のハサップ。午後は味噌のハサップと１日ハサップの内容でした。私は味噌だけなので午後からの半日でしたが醤油も作っている方は丸一日の講習会のようでした。
「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」
山本味噌醸造場 - 新潟上越／手造り醸造の越後みそ・みそ漬 -
越後新潟の手造りみそ、うき麹味噌の「雪ん子みそ」減塩味噌の「越の淡雪」「新潟こしひかり味噌」「越後風味のみそ漬」「季節限定味噌漬」など、新潟のおみやげとしても喜ばれます。
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