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蔵元

みそ作り日記

2016年11月 1日

河川敷のコスモス

関川の河川敷のコスモスが見ごろです。
関川 コスモス

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2016年11月 2日

昔の直中

ひぐちキミヨさんの直江津カレンダー、11月は木造校舎の直中です。ちなみに私は中学1、2年生は木造、3年生は現在の鉄筋の校舎で、ちょうど切り替わる時でした。
直中 木造校舎

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2016年11月 3日

海外販路開拓セミナー

先日海外販路開拓セミナーに参加してきました。縁があれば海外にも売っていければと考えています。
海外 販路

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2016年11月 4日

消雪パイプの点検

先日上越大通りで消雪パイプの点検が行われていました。これを見ると冬がくるなぁと感じます。
消雪パイプの点検 上越大通り

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2016年11月 5日

二宮金次郎の冬囲い

学校給食用の味噌を配達したとき、ある小学校では二宮金次郎に冬囲いがしてありました。これで雪が降っても安心ですね。ここでも冬の訪れを感じます。
二ノ宮金次郎 北諏訪小学校

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2016年11月 6日

まるかじりメギス

メイドイン上越認証品取扱い商品の一つ土の香工房コトコトさんの「まるかじりメギス」1個540円です。水揚げされたばかりの新鮮なメギス(正式名称ニギス)のみを使用。(冷凍は一切使用しない)メギスの魚醬に漬け、低温乾燥して仕上げた物。骨が柔らかく焼かずに骨ごと食べられ、サクサクとした食感が持ち味です。
まるかじりメギス メイドイン上越

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2016年11月 7日

廃品回収

昨日は四ツ屋町内子供会の廃品回収でした。寒い中、子供たちのおかげで多くのダンボールや新聞紙を回収しました。
廃品回収 子供会

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2016年11月 8日

みそまる!

今週の12日の土曜日、市民プラザにて食育フォーラムが開催されます。そこで昨年同様「みそまる体験」を行います。昨年はミソガールが来ましたが、今年は上越教育大学の学生さんが中心になって行います。ご来場お待ちしています。
みそまる体験 食育フォーラム

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2016年11月 9日

エルマール冬先どり得々セール

エルマール店では明日冬先どり得々セールといたしまして「奈良漬」を通常432円の処360円にて販売します。甘くて美味しい奈良漬はいかがですか。
エルマール 奈良漬

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2016年11月10日

みそだまりサラダ

昨日の上越市の中学校の学校給食にタマリーブを使っていただきました。「みそだまりサラダ」・・・どんなサラダなのか気になります。
タマリーブ 給食

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2016年11月11日

上越スペシャルブレンド味噌

明日の上越市民プラザで行われる食育フォーラムのみそまる体験用の味噌はこちらの上越5社の蔵元の上越スペシャルブレンド味噌です。さらにみそまる体験先着100名にこちらのお味噌いずれか1個プレゼントいたします。中身は選べないのでご了承ください。明日はみそまる体験お待ちしています。
上越スペシャルブレンド味噌

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2016年11月12日

みそまる仕込

昨日は上越教育大学で学生さんと今日のみそまる体験用のみそまる仕込でした。今日の市民プラザでの食育フォーラムのみそまる体験コーナー、お待ちしています!
みそまる体験 食育フォーラム

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2016年11月13日

みそまる体験

昨日は食育フォーラムのみそまる体験でした。今回も多くの方に参加していただき、ありがとうございました。「みそまる」定着してくれると嬉しいですね。
みそまる体験 食育フォーラム

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2016年11月14日

たにはま公園

昨日は仕事の合間を見て子供達と「たにはま公園」に行きました。寒くなかったせいか多くの子供たちが遊んでいました。中には半袖で遊ぶ子も・・・
たにはま公園

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2016年11月15日

ドロドロ血

先日受けた健康診断の結果が来ました。すべてA判定と思いきや、一か所だけ要精密検査のD2が。「中性脂肪」ドロドロ血です。う~ん。病院行って見てもらった方がいいかも・・・
中性脂肪高い 

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2016年11月16日

甘酒パン

オステリアサカズメさんから甘酒パンをいただきました。パンの発酵には「味噌たまり」を使っていただきました。甘くて美味しいパンでタマリーブにも合いました。
甘酒パン オステリアサカズメ

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2016年11月17日

面白い恋人 味噌味噌

「面白い恋人 味噌味噌」検索でHPを見ていただきました。以前もありましたが、意外な検索で見ていただくことがあるのですね。
面白い恋人 味噌味噌

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2016年11月18日

全国の味噌

昨日は中央味噌研究センターに全国の味噌を見に行きました。いろいろな味噌があり、大変勉強になりましたし多くの方にお会いできてよかったです。
中味研 味噌

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2016年11月19日

表参道ネスパス新潟食楽園

東京でも「メギみそ」「雪ん子ちゃん」が購入できます。場所は表参道にありますネスパス新潟館です。お近くに行った際はご利用いただければと思います。
ネスパス新潟 メギみそ 雪ん子みそ

ネスパス新潟 メギみそ 雪ん子みそ

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2016年11月20日

北陸新幹線

北陸新幹線に乗る時はいつもここから乗ります。
上越妙高駅

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2016年11月21日

表参道街路樹

東京表参道の街路樹も紅葉していました。その街路樹を見るとLED電飾がつけられていました。今度はクリスマスに向けてのイルミネーションが始まりますね。
表参道イルミネーション

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2016年11月22日

みそ詰め放題!

明日エルマール店は冬の大感謝祭セールといたしまして天然熟成「かまたき」味噌の詰め放題を行います。200kg限定で無くなり次第修了となります。皆様のご来店をお待ちしています。
みそ詰め放題

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2016年11月23日

上越市厚生産業会館

上越市陸上競技場の裏に何か建物が建築されているなと思っていたら、来年9月にできる厚生産業会館でした。水族館も着々と工事していて新しい建物がどんどんできますね。
上越市厚生産業会館

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2016年11月24日

ヤフーショッピングオープン!

今日は謙信IT勉強会。先月の勉強会でいろいろアドバイスを受けながらヤフーショッピングオープンしました。販売はまだ雪ん子ちゃんだけですが、ギフト用の詰合せも含めて販売アイテムを増やしていきたいと思います。
ヤフーショッピング 雪ん子みそ

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2016年11月25日

メイドイン・上越学習会

先日「メイドイン・上越」学習会として大手町小学校にいきました。玄関にはこのような看板も作っていただき恐縮です。
メイドイン・上越 大手町小学校

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2016年11月26日

メイドイン・上越学習会2

メイドイン・上越の学習会は大手町小学校の3年生に行いました。皆さん真剣にメモをとっており、次の画面にいこうとすると「まだ待って」「早い」などの声がきこえました。小学生向けは初めてだったのでちょっと戸惑うところがありましたが、私もいい経験させていただきましたし勉強になりました。
メイドイン・上越 大手町小学校

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2016年11月27日

メイドイン・上越学習会3

大手町小学校で行ったメイドイン・上越学習会では認証品「タマリーブ」「メギみそ」の話、エルマール店のメイドイン・上越常設販売店の話をしました。最後はバゲットにタマリーブの試食を食べていただきました。試食があるとみんなのテンションが上がりますね。
メイドイン・上越 大手町小学校

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2016年11月28日

謙信KIDSプロジェクト

先週の土曜日は謙信KIDSプロジェクト食の講座の最終回が行われました。今回は6月に仕込んだ味噌を使い料理をするとの事。その前には上越教育大学の光永先生による発酵のお話があり、皆さん興味深々に聞いていました。
謙信KIDSプロジェクト

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2016年11月29日

味噌料理づくり

謙信KIDSプロジェクト食の講座で光永先生のお話しの後はいよいよ味噌料理作りです。6月に仕込んで発酵熟成した味噌を使います。どんな料理ができるかな。料理のアドバイスは料理研究家の井部真理さんです。
味噌料理

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2016年11月30日

味噌づくしごはん

謙信KIDSプロジェクト食の講座のお味噌料理は「浮き糀味噌ラーメン」「味噌バーグ」「味噌チーズケーキ」でした。メニューは参加した小学生が考え、レシピは井部真理さんがつくりました。とても美味しく皆さん喜んで食べていました。
謙信KIDSプロジェクト食の講座

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

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