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みそ作り日記

2012年8月 1日

本当に暑い!

今日は知り合いのいけがきさんにお味噌の配達でした。
配達
今日は本当に暑い。35℃くらいあるのではないでしょうか。

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」

2012年8月 2日

お盆セール

明日8月3日から5日まで、エルマール店はお盆セールを行います。当店は特別セール品はなく、レルヒさんカレーのご紹介です。
レルヒさんカレー
まだまだ人気のレルヒさんカレー。上越のおみやげにいかがですか。

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」

2012年8月 3日

あらためて

昨日のチラシの写真がちょっとわかりずらかったのでもう一枚。
レルヒさんカレー
まだまだ人気のカレーです。自分用だと高いけどプレゼント用ならお手ごろ。お盆のお土産にいかがですか。

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」

2012年8月 6日

体験学習

今日から直江津中学校の生徒さんが職場体験学習として本店にお手伝いに来ています。
ゆめチャレンジ
中学生の生徒さん頑張ってください!

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」

2012年8月 7日

ダブルで暑い

私の担当のお仕事、米の蒸かし作業。気温33度の中でこの蒸気の中での仕事はダブルで暑い。終わったあとは汗だくです。
蒸かし作業



「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」

2012年8月 8日

素敵なシェフがお出迎え

今日の配達先は市役所の食堂「いかや亭」さんでした。
いかや亭
市役所の食堂は誰でもご利用可能ですので、お気軽にお立ち寄りください。イラストのシェフがお出迎えです。

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」

2012年8月 9日

スペシャルな2日間

エルマール店では明日8月10日と11日の2日間スペシャルサンクスデーといたしまして味噌、みそ漬を5%引きいたします。これを機会にお土産などにいかがでしょうか。お得な2日間ですよ。
スペシャルサンクスデー

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」

2012年8月10日

今日で終わりです。

中学生の職場体験学習が今日で終わりました。最終日は担任の先生と味噌工場見学です。
1週間お疲れ様でした。
工場見学

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」

2012年8月13日

きれいな紫色

夏限定のお漬物、紫水なす(しすい)の販売が始まりました。鮮やかな紫色が特徴で身は軟らかくとても美味しいお漬物です。上越のお土産にいかがですか。
紫水なす

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」

2012年8月14日

お土産に人気

エルマール店では糸魚川蓮華産の竹の子を販売中です。小が1,350円、大が2,350円です。竹の子も立派ですがお値段も立派。だけどお土産ならいいかな。と言う方が多くいらっしゃって隠れた人気商品です。ただ数に限りがありますのでお早めに!
竹の子

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」

2012年8月15日

ぴりっこ

上越のお土産で隠れた人気商品「ぴりっこ」
ぴりっこ
赤が赤唐辛子を使い、緑が青唐辛子をつかった調味料です。焼き鳥や鍋に使うのが一般的ですが、個人的にはこれに醤油を混ぜごはんにのっけて食べるのが好きです。

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」

2012年8月17日

直江津のソールフード!?

人気商品のみそ漬みじん切り。帰省すると必ず買います。と言う方が多く、聞くと小さいころから食べてますのこと。さしずめ直江津のソールフードですかね。
みじん切り

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」

2012年8月20日

この季節がきました。

なますかぼちゃの漬け込み作業がはじまりました。今年は天候もよく、たくさん採れたということでいつもより多く漬けられそうです。
なますかぼちゃ

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」

2012年8月21日

お魚おいしい

今日の配達先は、きすやさんでした。
きすやさん
ここでは美味しいお魚料理が食べれます。もちろん美味しい味噌汁もでますよ。

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」

2012年8月22日

jam旅

上越、妙高jam旅秋冬号の特集「発酵のまち上越、妙高へ」に雪ん子ちゃんが紹介されました。
jam旅

雪ん子ちゃん
フリーペーパーですので見かけたら手にとって見てくださいね。

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」

2012年8月23日

棚卸セール

明日エルマール店では棚卸セールといたしまして、浅漬けをどれでも2個で500円セールを行います。
浅漬け
なおエルマール店は通常20時閉店ですが、明日は19時閉店となりますのでご注意ください。ご来店お待ちしてます。

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」

2012年8月27日

そんなに辛くありません

エルマール店のお漬物に新商品「からし大根」が登場しました。
からし大根
大根のパリッとした歯ごたえに辛子がピリッときいて、とても美味しいお漬物です。1袋300円です。そんなに辛くないですよ。

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」

2012年8月29日

勉強会

昨日は味噌講習会がありました。
講習会
10時から5時まで盛りだくさんで興味深い内容でした。
でも1日座りっぱなしだと疲れますね。

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」

2012年8月30日

講習会のあとは

まる一日の味噌講習会のあとは、みなさんとの親睦を深めるための懇親会。こちら懇親会のもようです。
懇親会
真ん中の方はおなじみの越後味噌の南雲社長さんです。この日も大変お世話になりました。

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」

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