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みそ作り日記

2013年6月 1日

のこりあとわずか

季節限定の「ふきみそ」が残りあとわずかとなりました。
ふきみそ
お求めの方はお早めにお願いします。

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」

2013年6月 3日

誕生26周年

今日はエルマールの売出しの開店26周年祭のご案内を各家庭約130世帯に配布しました。
26周年祭
当店の売出しの品は・・・明日ご案内しますが、アレです。

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」

2013年6月 4日

おかげ様で26年目

エルマール店は明日6月5日水曜日の1日限り開店26周年祭セールといたしまして、味噌、みそ漬、かまぼこ、浅漬けなど全品10%セールを行います。
開店26周年
皆様に支えられて早いもので26年目となりました。今後もよろしくお願い致します。

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」

2013年6月 5日

全品10%引き!

今日エルマール店は全品10%引きです!
全品10%引き
皆さまのご来店お待ちしてます。

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」

2013年6月 7日

発酵料理研究家

先日、発酵料理研究家の高橋香葉さんが工場見学にきました。工場内の特に麹室と麹を興味深そうに見ていき、いろいろお話できてすごく勉強になりました。
工場見学

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」

2013年6月 8日

今年も咲きました

今年も殺風景な味噌工場にバラが咲きました。
薔薇
いつもより多く咲いたような気がします。

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」

2013年6月11日

恒例の日です。

エルマール店は今日11日はイレブンデーといたしまして味噌、みそ漬が5%引きになります。
5%引き
味噌、みそ漬を買うなら・・・今日でしょう!

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」

2013年6月12日

味噌の鑑評会

昨日は加茂市にあります食品研究センターにて味噌の講習会、鑑評会の一般公開がありました。今回はTV局さんも取材できていました。
味噌鑑評会

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」

2013年6月13日

きれいだけど・・・

殺風景な味噌工場の横の河川敷に咲く黄色い花・・・
黄色い花
オオキンケイギク。きれいですが特定外来生物に指定されているようです。

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」

2013年6月17日

採れたて

今年の採れたて搾りたてのアカシアはちみつの販売を開始しました。お値段は1,300円です。地元上越産のハチミツはいかがですか。
アカシアはちみつ

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」

2013年6月22日

ひさしぶりの更新

スミマセン。今週は何かとバタバタしていまして久しぶりの更新です。
今日明日と東京農大さんのオープンカレッジの企画で「世界でひとつ、オリジナル蔵ツアー」が行われます。
当社にも明日その見学の方がいらっしゃいます。なかなか魅力的なツアーですね。
発酵ツアー

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」

2013年6月24日

世界でひとつ、オリジナル蔵ツアー

昨日は東京農業大学のオープンカレッジ食育講座「発酵のまち上越で山と海の発酵食ツアー」の方々が見学訪れました。
発酵ツアー
参加者22名の皆さんは初めて見る麹室や木の桶を興味深そうに見ていました。

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」

2013年6月25日

開店祭第2弾

エルマール店では明日6月26日から28日までエルマール誕生26周年開店祭!第2弾といたしまして、野沢菜や茄子漬などどれでも2個で500円で販売します。
浅漬け500円
やっぱりお漬物はかかせないですね。皆様のご来店をお待ちしてます。

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」

2013年6月27日

梅雨?

今日の配達先は国府小学校でした。
国府小学校
昨日は梅雨らしい天気でしたが今日はうってかわって晴天。暑いぐらいの気候です。本当に梅雨入りしたの?

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」

2013年6月28日

今日まで

エルマール店でのセール、浅漬け2個で500円は今日までです。
2個で500円
中でもおすすめは「十全なす漬」巾着ナスのような大きいナスで、夏限定の商品です。組み合わせ自由ですので、同じもの2個でも500円です。ご来店お待ちしてます!

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」

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