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蔵元

みそ作り日記

2016年2月 1日

10年コシヒカリ味噌

昨日ご紹介した10年コシヒカリ味噌が今日の上越よみうりさんに記事として紹介されました。よかったらご覧ください。
10年コシヒカリ味噌

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2016年2月 2日

上海軒

いつも楽しみにしている、ひぐちキミヨさんの「直江津カレンダー」2月は上海軒です。直江津浜町にあるラーメン屋さんで、昔ながのラーメンを味わえます。ちなみに昔(といっても5年くらい前)山本味噌本店の近くに上海軒分店がありました。
上海軒

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2016年2月 3日

上越産はちみつ

エルマール店は明日2月4日冬物クリアランスセールといたしまして、上越産はちみつの売出しを行います。
限定60本で上越産アカシアはちみつを通常1,338円の処20%引きの1,070円に。
各限定20本、上越産「野いちごはちみつ」、上越産「野の花はちみつ」を通常1,092円の処823円にて販売します。数に限りがありますのでお早めにお求めください。皆様のご来店をお待ちしています。
上越産はちみつ

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2016年2月 4日

レンゲはちみつ

エルマール店では本日緊急セールといたしまして、20本限定で鹿児島産「レンゲはちみつ」を通常1,600円の処20%引きの1,280円にて販売します。レンゲはちみつは「西日本のレンゲ」、「東日本のアカシア」と言われるくらい日本で二分する高級なはちみつです。レンゲはちみつは花の香りが爽やかで、淡い色調でコクがあり、まろやかな味わいが特徴です。これを機会にレンゲはちみつを味わってはいかがですか。
レンゲはちみつ

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2016年2月 5日

翁飴

メイドイン上越認証品取扱い商品の一つ高橋孫左衛門さんの「翁飴」1個486円です。水飴を寒天で固め、乾燥させて寒天質をなくすことで飴本来の風味をだし、長期保存できるのが特徴。もともちとした食感とあっさりとした甘みに、ついついもう一個食べたくなる美味しさです。高田城主が江戸へ参勤交代に出向く時にお土産として持参されたといわれています。
翁飴

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2016年2月 6日

フリー参観日

昨日は娘が通う小学校のフリー参観日でした。行った時間がちょうど体育の授業で、寒い体育館のなか子供達は元気に縄跳びや跳び箱を行っていました。
小学校

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2016年2月 7日

粟飴

メイドイン上越認証品取扱い商品の一つ高橋孫左衛門さんの「粟飴」1個918円です。こちらはもち米と麦芽で作る水飴。古代から粟で作っていたものを1790年に四代目高橋孫左衛門が原料をもち米に変え、日本で初めて淡黄色透明の水飴を作りました。砂糖の甘みと違うさらりとした上品な甘みが特徴です。
メイドイン上越粟飴

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2016年2月 8日

メイドイン上越の詰合せ

当店は味噌屋ですがこのようなメイドイン上越のお菓子の詰合せもおこなっています。もちろん色々な組み合わせが可能ですので、お気軽にお声をおかけ下さい。
メイドイン上越

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2016年2月 9日

どぶろくショコラ

メイドイン上越認証品取扱い商品の一つ菓子亭かまださんのどぶろくスイーツの「どぶろくショコラ」1個1,250円です。どぶろくスイーツとはお酒の「どぶろく」を女性をはじめ広い世代に親しんでもらおうと菓子亭かまだと牧区商工会が連携して作った商品です。
「どぶろくショコラ」は薫り高いチョコレートで生チョコを仕込み、どぶろくで風味付けしました。食感のアクセントにクッキーを入れ、相性のいい和風ショコラに仕上げた商品です。この商品はアルコールを含んでいますので冬の季節におすすめの商品で、アルコール好きな男性にちょっと大人のバレンタインとして贈ってはいかがですか。
メイドイン上越どぶろくショコラ

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2016年2月10日

奈良漬がお買得!

エルマール店は明日2月11日はハッピーバレンタインスペシャルサンクスデー(長い)といたしまして奈良漬を通常432円の処360円にて販売します。甘くて美味しい奈良漬はお茶うけにもよいお漬物です。もちろん恒例の味噌、みそ漬も5%引きも行います。明日はダブルでお得になっています。皆様のご来店をお待ちしています。
奈良漬

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2016年2月11日

北陸新幹線

昨日は東京へお世話になっている方々にご挨拶をしてきました。最近東京に行くのはもっぱら北陸新幹線。上越新幹線の利用が少なくなりました。
北陸新幹線

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2016年2月12日

気になる居酒屋

赤羽でお世話になっているところに挨拶に行く途中に気になる居酒屋がある。入るのも勇気がいるが、入った後も勇気がいるような居酒屋だ。まだなれない頃はこの居酒屋を目印にしてお客さんのところに行っていました。
赤羽霊園

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2016年2月13日

まるごと上越!

地域密着情報紙「まるごと上越!」の2月号にメイドイン上越の「タマリーブ」の記事が紹介されました。こちらは各家庭に配布されるフリー情報紙です。よかったらご覧ください。
メイドイン上越

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2016年2月14日

タマリーブプレゼント

昨日ブログでご紹介したフリー情報紙「まるごと上越!」の最後のページにはタマリーブのプレゼントもあります。よかったらご応募ください。
タマリーブ

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2016年2月15日

いとかぼちゃ粕漬け

メイドイン上越認証品取扱い商品の一つ川谷生産組合さんの「いとかぼちゃ粕漬け」
1個378円です。上越市吉川区の生産者が育てた、いとかぼちゃ(なますかぼちゃ)を原料に、山田錦の酒粕で仕込んだ粕漬けです。塩を控え冷蔵庫の中でじっくり漬けるので、甘みが強く独特のパリパリとした食感が特徴です。
メイドイン上越いとかぼちゃ粕漬け

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2016年2月16日

大根と生姜のみそ漬

みそ漬は仕事がら味見をしているので、普段の生活で「みそ漬が食べたい」という気はおきないのですが、この「大根と生姜のみじん切り」のみそ漬だけは時々食べたくなります。子供達も大好きで、これでご飯をパクパク食べています。
みそ漬みじん切り

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2016年2月17日

ふき

今朝7時くらいから天候の荒れ、ビシャビシャした雪が5センチほど積もっている直江津ですが、ふと見たら味噌工場の敷地に「ふき」が出ていました。今年は雪が少なくあまり寒くない日もありましたが、ちゃんと時期になると「ふき」は出てくるのですね。
ふき

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2016年2月18日

蔵守

メイドイン上越認証品取扱い商品の一つ杉田味噌さんの「蔵守」1個432円です。蔵元で江戸時代から使用している木桶にて仕込んだ5年熟成味噌と上越伝統「粟飴」がコラボレーションした調理味噌。化学調味料を使用していない、やさしい甘みとコク、独特の照りを楽しめる商品です。
メイドイン上越 蔵守

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2016年2月19日

カレーに味噌汁

カレーに味噌汁は我が家では定番です。
カレー 味噌汁

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2016年2月20日

メイドイン上越桜セット

メイドイン上越認証商品で桜にちなんだ詰合せをご注文いただきました。ちなみに「福さくら」「桜豆大福」は常時取扱い商品ではないのですがご注文があればお取り寄せし、このような詰合せもできます。メイドイン上越認証品の詰合せをお考えの方はお気軽にご相談下さい。
メイドイン上越 桜

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2016年2月21日

ドラえもん消印

昨日ドラえもんの消印がついたお葉書をいただきました。これは高岡市にあるドラえもんポストに投函すると押してくれるサービスで、なんでも今月いっぱいで終わりのこと。貴重な消印になりそうです。
ドラえもん消印

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2016年2月22日

バジル塩糀

メイドイン上越認証品取扱い商品の一つ土の香工房cotocotoさんの「バジル塩糀」1個864円です。老舗味噌蔵の糀、無農薬の乾燥粉末のバジル、雪室熟成の塩で作った塩糀です。野菜のディップや肉や魚の漬け焼きにおすすめです。
メイドイン上越バジル塩糀

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2016年2月23日

タマリーブ

TamaLive(タマリーブ)がジャパン味噌プレス2月号に紹介されました。ジャパン味噌プレスとは味噌が好きなママ未満の女性チーム「ミソガール」による、日本の伝統食文化である「味噌」(和食)の素晴らしさを伝える情報紙です。
ジャパン味噌プレスメイドイン上越タマリーブ

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2016年2月24日

紀州産南高梅干がお買得!

エルマール店では明日2月25日の一日限り、棚卸セールといたしまして紀州産南高梅干1kg入りを通常1,923円の処1,700円にて販売します。なぜ紀州の南高梅が1kg入ってこのお値段かというと、形が不揃いのB級品なのですが、味はあまりすっぱ過ぎずポタポタ感がありとても美味しいA級品です。毎日食べたい方にはおすすめです。皆様のご来店をお待ちしています。
紀州産南高梅干

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2016年2月25日

19時閉店

エルマール店は本日棚卸のため通常20時閉店の処19時閉店となりますので宜しくお願いします。今日は紀州産南高梅干が1,700円とお買得となっています。雪で足元が少し悪くなっていますが、皆様のご来店をお待ちしています。
19時閉店

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2016年2月26日

チリチリ塩糀

メイドイン上越認証品取扱い商品の一つ土の香工房cotocotoさんの「チリチリ塩糀」1個864円です。バジル塩糀の姉妹品で糀、かんずり、雪室熟成の塩で作った唐辛子塩糀です。野菜のディップや肉や魚の漬け焼きにおすすめです。
メイドイン上越 チリチリ塩糀 上越みやげ

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2016年2月27日

ふきみそ

今年の「ふきみそ」の販売を開始しました。こちらの「ふきみそ」は名立の山から採ってきてもらった地元の「ふき」で作っています。出始めは早かったのですがここ最近、雪が降ってしまいましたので、次の「ふき」が採れるまでもしかしたら途中で品切れになるかもしれませんがご了承ください。
上越おみやげ ふき

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2016年2月28日

上越妙高駅西口

昨日は上越妙高駅に納品に行き、天気が良かったので駅西口の風景を撮りました。駅周辺の開発が進んでいないと問題視されていますが、個人的には商業施設など何もないこの風景が好きです。
上越妙高駅西口

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2016年2月29日

どぶろくフロマージュ

メイドイン上越認証品取扱い商品の一つ菓子亭かまださんのどぶろくスイーツの「どぶろくフロマージュ」1個900円です。どぶろくスイーツとはお酒の「どぶろく」を女性をはじめ広い世代に親しんでもらおうと菓子亭かまだと牧区商工会が連携して作った商品です。
「どぶろくフロマージュ」はどぶろくをほんのり効かせたスフレタイプの半熟チーズケーキで、やわらかなやさしさがある食感が特徴です。お好みでジャムやフルーツソースを添えてお召し上がりください。バレンタインのお返しにも喜ばれる一品です。
上越おみやげ メイドイン上越 どぶろくフロマージュ

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

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