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みそ作り日記

2017年6月 1日

ハガキが62円

いま今月のエルマール店の売出し「エルマール30周年記念祭」のご案内の宛て名を書いています。今日からハガキが52円から62円になりましたが、まとめて買うとけっこう高くなった気がしました。
ハガキ 62円 エルマール

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2017年6月 2日

交通公共機関

帰りに車に乗って帰れない会合や会議は、公共交通機関を活用しています。
頸城バス

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2017年6月 3日

福永神社

ひぐちキミヨさんの直江津カレンダー。6月は福永十三郎さんが祀られている福永神社です。福永十三郎さんとは簡単に言うと昔認められなかった直江津での魚の販売を認めさせた人物です。
福永神社

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2017年6月 4日

直江津祇園祭大花火大会

今年も花火のお金を集める係です。一発でも多く花火を上げ、新潟県の無形民族文化財に認定された直江津祇園を盛り上げればと思います。
直江津祇園大花火大会

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2017年6月 5日

住吉町にポスティング

今日はエルマールの大きい売出し恒例のポスティングを行いました。地域は住吉町です。なによりも天気が良くて良かったです。写真の場所は住吉神社です。
住吉町ポスティング

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2017年6月 6日

エルマール開店30周年記念セール

エルマール店は開店30周年記念セールといたしまして、明日1日限り人気の雪ん子みそやみそ漬みじん切りなど、味噌、みそ漬を10%引きいたします。あと30周年企画としてお買い上げ先着30名様に10年熟成コシヒカリ味噌をプレゼントいたします。皆様のご来店を心よりお待ちしています。
エルマール店30周年

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2017年6月 7日

いり豆とうどん

賞味期限が近いです~。
いり豆とうどん

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2017年6月 8日

新潟県食品衛生推進大会

昨日は長岡のリリックホールで新潟県食品衛生推進大会が行われ、そこで食品衛生指導員の活動報告として「発酵のまち上越」と食品衛生指導員の関わりということで、発酵をキーワードに上越の紹介と指導員の報告を行いました。新潟県全体の指導員さんに発酵のまち上越を知っていただく良い機会でした。
発酵のまち上越

新潟県食品衛生推進大会

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2017年6月 9日

抽選会当番

昨日はエルマール店の開店30周年記念大抽選会の抽選会場の当番でした。このようなお手伝いも行います。
エルマール抽選会当番

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2017年6月10日

メイド・イン上越試食販売

本日エルマール店ではメイド・イン上越の取扱商品の試食販売を行います。時間は11時~12時まで、場所はエルマールイベント広場です。試食の内容はタマリーブ、いちじく羹、どぶろくフロマージュ、甘えびの糀漬です。普段食べることがないと思いますので、これを機会に味わってはいかがでしょうか。皆様のご来店をお待ちしています。
メイド・イン上越試食

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2017年6月11日

JCVすまいるone

先月JCVさんの取材に来られた模様は6月17日までの「すまいるone」でご紹介しています。よかったらご覧いただけたらと思います。
JCVすまいるone

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2017年6月12日

直江津のパチンコ店

直江津にありましたパチンコ店さんの取り壊しが始まりました。跡地には某スーパーさんが・・・という話も。新水族館の開園に向けて直江津を取り巻く環境が少し変わってきそうですね。
直江津のパチンコ店

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2017年6月13日

新潟県味噌醤油工業協同組合

昨日は所用で長岡にあります新潟県味噌醤油工業協同組合に伺いました。今までは上越味噌組合があったのですが、4月から組合が合併し、これからは長岡にある組合で対応となります。
新潟県味噌醤油工業協同組合

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2017年6月14日

新潟県の味噌

昨日は加茂市にあります新潟県食品研究センターで味噌講習会、新潟県の各社の味噌を見に行きました。どれもこれも素晴らしい味噌で、刺激になり勉強になりました。
新潟県味噌

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2017年6月15日

フリー参観

昨日は娘が通う小学校のフリー参観でした。昔は児童参観日というと背広や着物を着て授業の様子を見る一大イベントでしたが、今は好きな時間に気軽な気持ちで見に行く的なものになりました。
直江津小学校フリー参観

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2017年6月16日

メイド・イン上越を父の日のプレゼントに!

エルマール店にて販売していますメイド・イン上越の認証品を父の日のプレゼントにいかがですか。お酒のおつまみにピッタリな商品がございます。「メギみそ」は胡瓜やあさつきに付けて食べるとお酒が進みます。お酒はお隣の増井酒店さんで購入できます。父の日のプレゼントにメイド・イン上越の認証品をご利用ください。
父の日 メイド・イン上越の認証品

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2017年6月17日

みそ詰め放題!

明日6月18日日曜日限定で上越妙高駅西口の商業施設「フルサット」の開業1周年イベントで、みその詰め放題を行います。1kg入りのカップに山盛りで税込600円です。味噌は二年熟成味噌「かまたき」で色は赤いのですが、香とコクと旨味があるお味噌です。なお限定240kとなっていますのでお早めにご来場ください。(写真は前回の様子です)
みそ詰め放題

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2017年6月18日

みそ作り体験

昨日は上越市民プラザで謙信キッズプロジェクト食の講座の味噌作りを行いました。潰した豆を塩と糀を混ぜ混ぜ。皆さん楽しそうに行っていました。この味噌は弊社の発酵蔵で発酵熟成させ完成した味噌を12月に皆さんにお渡しし、その味噌でお料理を行います。
今日は10時より上越妙高駅西口フルサットで味噌の詰め放題を行います。限定240kgです。味噌が無くなり次第修了となりますのでよろしくお願いします。
味噌作り体験

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2017年6月19日

上越よみうりさんに紹介していただきました。

今日の上越よみうりさんに土曜日の味噌作り体験の様子が記事として紹介されました。よかったらご覧いただけたらと思います。
上越よみうり

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2017年6月20日

フルサットで味噌詰め放題

18日の日曜日に上越妙高駅西口フルサット1周年イベントで味噌の詰め放題を行いました。お客さん自らチャレンジしていただいたりと、楽しんでいただきました。機会があればまたおこないます。
味噌詰め放題

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2017年6月21日

メイド・イン上越の認証品「いとかぼちゃの粕漬」

メイド・イン上越の認証品「いとかぼちゃの粕漬」が入荷しました。シャキシャキとした歯ごたえと甘みのある酒粕で漬け込んだ商品です。あと十全なすの粕漬が現品限りとなりました。次回の入荷は10月予定になります。
メイド・イン上越の認証品「いとかぼちゃの粕漬」

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2017年6月22日

もろみ

エルマール店は明日サマーセールといたしまして、「もろみ」を通常226円の処190円にて販売します。きゅうりのつけて定番の「もろきゅう」や栃尾の油揚げに挟んで焼くと旨いです。いろいろアレンジできるもろみはいかがですか。
もろみ

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2017年6月23日

輸出資料

とあるところから輸出にむけてのお話しをいただき、その資料作りを行っています。ご縁があればと思います。
輸出

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2017年6月24日

PCBコンデンサ

PCBのコンデンサの廃棄処分のため久しぶりの工場の屋上に。こちらは海側の風景で、左に大きなクレーンが見えるのは新水族館の工事です。
PCBコンデンサ

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2017年6月25日

のり弁

本店近くのあかねちゃん弁当の「のり弁」は昔懐かしい定番の美味しさです。
あかねちゃん弁当 のり弁

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2017年6月26日

楽しくできました!

先週の金曜日の上越タイムスさんに謙信キッズプロジェクトの様子が紹介されました。謙信キッズプロジェクトはいろんな小学校から来るのでお友達とかいないのですが、みそ作りを通じてみんな和気あいあいと楽しく行っていました。味噌もそうですが、子供達に12月に会うのも楽しみです。
謙信キッズプロジェクト

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2017年6月27日

PCBコンデンサ廃棄処分

今日PCBコンデンサの廃棄処分のため運搬していただきました。あとは廃棄終了届出書を提出すれば終わりです。
PCBコンデンサ廃棄処分

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2017年6月28日

食品衛生巡回指導

昨日は食品衛生の巡回指導でした。担当はエルマール各飲食店です。今回は見させて頂く立場ですが、逆に見られる立場にもなるので自分もしっかりとしなくてはいけなく、身の引き締まる思いです。
食品衛生巡回指導

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2017年6月29日

越後上越おもてなし武将隊

エルマール店に越後上越上杉おもてなし武将隊のパンフレットがございます。ご自由にお持ちください!
越後上越おもてなし武将隊

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2017年6月30日

直江津駅のベンチ

直江津駅の自由通路に素敵なベンチがあります。
直江津駅 水族館ベンチ

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

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