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みそ作り日記

2012年4月 2日

三寒四温

今日の配達先はなおえつストアーさんでした。
なおえつストアー
昨日は荒れた天気でしたが、今日はいい天気です。この時期は本当に「三寒四温」ですね。

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」

2012年4月 3日

新年度スタート

明日4月4日水曜日、エルマール店は新年度スタートセールを行います。衣料、雑貨中心のセールなので当店は特別セール品はありませんが、エルマールカード5倍プレゼントいたします。皆さんのご来店お待ちしてます。
新年度スタートセール

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」

2012年4月 5日

上越発酵食品研究会

昨日の新潟日報さんの紙面に上越発酵食品研究会の記事広告が掲載されました。
発酵食品
その中で当社の企画も掲載されました。
たまり
味噌たまりを使った新商品を開発予定です。

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」

2012年4月 6日

寒い!

本日のまかない味噌汁は、油揚げとえのき茸の味噌汁でした。
材料(約10人前)は、油揚げ2枚、えのき茸1袋を使いました。
1.鍋に水を約1リットル、えのき茸を入れます。
2.沸騰したら弱火にし大平原のだしを小さじ1杯入れます。
3.越後味噌の「雪ん子ちゃん」を約200g入れます。
4.湯通しした油揚げを入れて2分後に完成です。
油揚げとえのき茸の味噌汁
今日はまた寒い日で、時より雪も舞う天候です。4月になってこんな天候は厳しいですね。

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」

2012年4月 7日

観桜会

先日の木曜日は観桜会会場に配達でした。
観桜会
ここではみそ漬、ふき味噌が購入できます。
桜
昨日から観桜会が開催されましたが、桜はまだ蕾。開花は15日の予定です。春はまだまだ先ですね。

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」

2012年4月 9日

春らんまんスペシャルサンクスイレブンデー

明日4月10日火曜日、1日限りエルマール店は春らんまんスペシャルサンクスイレブンデーといたしまして茄子、野沢菜、キムチなどの浅漬けをどれでも2コで500円セールを行います。
浅漬け2コで500円

浅漬け
なお11日は通常通り味噌、みそ漬5%引きのイレブンデーです。
皆さんのご来店お待ちしてます。

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」

2012年4月10日

明日は5%引き

明日11日はイレブンデー。味噌、みそ漬5%引きの日です。
味噌、みそ漬5%引き
今日のセールは浅漬け。どれでも2コで500円です。今日は暖かく良い天気。皆さんのご来店をお待ちしてます。
浅漬け2コで500円

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」

2012年4月12日

天気のいい日は

今日はいい天気。こんな日は・・・
タイヤ交換
タイヤ交換!やっと冬用スタットレスタイヤから夏用の普通タイヤに交換しました。普段は3月下旬ごろに交換するのですが・・・。桜の開花も遅いですしね。15日開花予定です。

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」

2012年4月13日

新年度は雪ん子ちゃん

昨日の配達先は直江津中学校でした。
直中
今年新年度の給食のお味噌は雪ん子ちゃんです。皆さんいっぱい食べてね。

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」

2012年4月16日

ピークです。

ただいまふき味噌作りがピークです。このふきは上越市名立産のふきです。
ふき味噌

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」

2012年4月17日

開花です。

昨日の配達先は学校給食、北諏訪小学校でした。
北諏訪小学校
上越市の桜は開花しました。ここはまだ蕾ですがやっと春がきた感じです。

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」

2012年4月18日

味噌講習会

昨日は加茂市の食品研究センターにて味噌の講習会がありました。
味噌講習会
講習内容は新しい麹菌や発酵食品などの話でした。なかなか興味深い講習内容でした。

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」

2012年4月19日

最近野菜が高い。

本日のまかない味噌汁は、もやしとえのき茸の味噌汁でした。
材料(約10人前)は、もやし1袋、えのき茸1袋を使いました。
1.鍋に水を約1リットル、えのき茸を入れます。
2.沸騰したら弱火にし大平原のだしを小さじ1杯入れます。
3.越後味噌の「雪ん子ちゃん」を約200g入れます。
4.もやしを入れて2分後に完成です。
もやしとえのき茸の味噌汁
最近野菜が高いのできのこ類を多く使ってます。もやしは食べる前に入れるとシャキシャキ感が残ります。

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」

2012年4月22日

満開です。

昨日の配達先は高田公園のお花見売店でした。
満開
桜は満開。人出も最高潮でした。

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」

2012年4月23日

売出しのご案内

今日の午前中はエルマール店、4月25日水曜日の売出しのご案内を各家庭に配布しました。
ご案内
いわゆるローラー作戦ですね。120世帯ほど配布しました。

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」

2012年4月24日

特紹会

明日25日水曜日の1日限り、エルマール店はお客様特別ご招待会セールといたしまして全品10%引きセールを行います。
特紹会
味噌、みそ漬はもちろん、浅漬やかまぼこ、上越産アカシアはちみつも10%引きとなります。皆様のご来店お待ちしてます。

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」

2012年4月26日

ここで雪ん子ちゃんが買えます。

昨日の配達先は五智歴史の里会館でした。桜はだいぶ散り始めました。次は八重桜です。
五智歴史の里会館

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」

2012年4月28日

オープンです。

今日の配達先は五智国分寺のしょうにん茶屋でした。
しょうにん茶屋
ここは冬の間はお休みで今日からオープンしました。雪ん子ちゃん、ふき味噌が購入できます。お近くの方はぜひご利用ください。

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」

2012年4月30日

GWおすすめおみやげ

山本味噌店のゴールデンウイークおすすめおみやげNO1は・・・
レルヒさんカレー
レルヒさんカレー、1箱550円です。自分で買う550円は高いけど、人にプレゼントするならお手ごろ!このカレーには雪ん子みそが入ってます。

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」

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