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みそ作り日記

2010年10月 2日

これは美味しい。

エルマール店では上越産アカシアはちみつと妙高産のブルーベリーを使って作った「ブルーベーリー・ハニージャム」を1,200円で販売中です。パンやヨーグルトにいかがですか。
ブルーベリー・ハニージャム

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」

2010年10月 5日

どれでも2コで500円

エルマール店では明日10月6日水曜日から8日金曜日の3日間、野沢菜、茄子、キムチなどの浅漬けをどれでも2コで500円セールを行います。
浅漬け
これ絶対お買得!
2コで500円

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」

2010年10月 6日

食品祭り!

エルマール店は今日から金曜日まで食品祭りセールです。昨日もご案内しましたが当店は浅漬け2コで500円セールを行ってます。
それとエルマール食品飲食店各店お買い上げ合計2,000円で1回抽選ができます。素敵な景品がたくさん当たりますので、皆さんご来店お待ちしてます。
食品祭り

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」

2010年10月 7日

キムチの季節?

本日のまかない味噌汁は、キムチの味噌汁でした。
材料(約10人前)は、キムチ200g、タマネギ1コ、大根3分の1を使いました。
1.鍋に水を約1リットル、切ったタマネギ、大根を入れます。
2.沸騰したら弱火にし大平原のだしを小さじ1杯入れます。
3.越後みその「雪ん子ちゃん」を約200g入れます。
4.最後にキムチを入れ完成です。
キムチの味噌汁
朝晩めっきり涼しくなり熱々のキムチの味噌汁が美味しい季節になりましたね。体がポカポカになる味噌汁ですよ。

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」

2010年10月 9日

明日はスペシャルデー

毎月恒例のイレブンデーは明後日ですが今月はスペシャルイレブンデーとして明日10日、明後日11日の2日連続で味噌、みそ漬5%引きセールを行ないます。皆さんのご来店お待ちしてます。
スペシャルイレブンデー

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」

2010年10月11日

今日までスペシャルサンクスデー

エルマール店では今日11日はいつも通りのイレブンデーですが昨日に引き続き味噌、みそ漬5%引きのスペシャルサンクスデーです。上越市ではいろんな所でイベントが開催されており、天気も良いので皆さんお出かけと思いますが、お帰りの際はぜひエルマール店にお立ち寄りください。
味噌、みそ漬5%引き

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」

2010年10月12日

年に一度の健康診断

今日は年に一度の健康診断。気になるところはやっぱり・・・血液検査。中性脂肪やコレステロール値が気になるところ。あとは肝機能。ふだんの不摂生が数字ででると、ドキっとしますね。
健康診断

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」

2010年10月13日

まちなか探検隊

おとといの10月11日にまちなか探検隊のツアーが本店に見学にきました。
まちなか探検隊
路面店はなかなか入りずらいのでこのようなツアーを通じてお店を知ってもらうイベントです。
参加してくださいました皆さん、おりがとうございました。
まちなか探検隊

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」

2010年10月15日

ばななかぼちゃのその後

ばななかぼちゃはただいまこのように漬け込み中です。
ばななかぼちゃ
味はまだまだ漬け込み不足という感じです。初めて漬けるものは、なかなか思う通りいかず難しいですね。

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」

2010年10月16日

ご法要に

味噌、みそ漬の詰合せはこのようなご法要の品としてもご利用できます。
詰合せ
たまにはこんな引き出物なんていかがですか。

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」

2010年10月18日

仁野分しょうがのその後

だいたい1ヶ月間漬け込んだ様子はこんな感じです。
仁野分しょうが
大きく見えますが実は3cmぐらいしかないのです。小さいですが本当に貴重なしょうがなのです。

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」

2010年10月20日

お待たせしました。

今日から「なますかぼちゃのみそ漬」を1袋200g入り600円にて限定販売いたします。
なますかぼちゃのみそ漬
今年は「上越野菜」の1つとして注目されてるみそ漬です。今回は210kg限定ですのでお早めにお求め下さい。あと商品ご紹介ページからもご購入できますので宜しくお願いします。

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」

2010年10月21日

幻の生姜を販売します。

貴重な「仁野分しょうが」のみそ漬を23日、24日の高田で行われます越後謙信SAKEまつりで販売します。販売はセットになってまして「仁野分しょうがのみそ漬」「なます南瓜のみそ漬」「ばなな南瓜の浅漬け」の詰合せです。
幻の漬物
数は21セット限定ですのでお早めにお求め下さい。

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」

2010年10月22日

お酒のおつまみに

昨日ご紹介した詰合せのほかに「仁野分しょうがの甘酢漬」「ばなな南瓜の浅漬け」「なます南瓜のみそ漬」の詰合せもあります。
幻の漬物
こちらも明日、あさっての越後謙信SAKEまつりで販売します。こちらの数は61個限定ですのでお早めにお求め下さい。お酒のおつまみにピッタリ!

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」

2010年10月23日

雪ん子みそ祭り

ただいま上越市東町にあります「なおえつストアー」で雪ん子みその売出しを行ってます。
なおえつストアー
お値段は行ってみてからのお楽しみです。が、だいぶお安くなってます。直江津駅から歩いて2分のところにありますのでお近くの方はぜひお立ち寄りください。今日はSLもきますよ。

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」

2010年10月25日

上越野菜の中華まん

昨日の越後謙信SAKEまつりでは幻の漬物セットのほかに上越野菜を使いました中華まんも販売しました。
中華まん
その中には当店のなますかぼちゃのみそ漬を使った中華まん「なますかぼちゃとみょうがまん」があり、これがとても美味しいものでした。それもそのはず、中身は高田にあります料亭「宇喜世」さんがつくったものなのです。
なますかぼちゃとみょうがまん

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」

2010年10月26日

売ってるものすべてです。

明日10月27日水曜日の1日限りエルマール店は半期に一度のお客様特別ご招待セールを行います。当店はなんと全品10%引きとなります。
全品10%引きセール
味噌、みそ漬はもちろん魚住さんのかまぼこ、浅漬けなど送料以外売ってるものすべて10%引きです。皆さまのご来店をお待ちしています。

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」

2010年10月28日

昨日の売出しの様子です。

昨日は雨の中、寒い中ご来店いただきありがとうございました。こちら昨日の売出しのようすです。
売出しの様子
本当に昨日は寒かったです。山のほうは雪も降ったらしいですよ。

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」

2010年10月29日

残りあと100kgぐらい

昨日の上越タイムスさんに「なます南瓜のみそ漬」が記事として紹介されました。
上越タイムスさん
こちらのみそ漬は季節限定品ですのでお早めにお求めください。残りあと100kgぐらいです。

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」

2010年10月31日

山本みそ新聞発行

先週の24日の日曜日、直江津小学校で文化祭がありました。その中、3年生の作品で山本みそ新聞が発行されてました。
山本みそ新聞
これは今年の9月に工場見学に来た時の模様と、感想、学んだことが細かく書いてあります。
山本みそ新聞
3年松組のみんな、ありがとうね~。

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」

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