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みそ作り日記

2018年6月 1日

宛て名書き

年に一回エルマール店の開店祭のお知らせのはがきを送るのですが、宛て名は手書きで書いています。最近字を書くことが少なくなってきてるので久しぶりに書いてる気がします。
はがき 開店祭

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2018年6月 2日

かけ中華

ひぐちキミヨさんの直江津カレンダー、6月はつかそばです。私は行くと「かけ中」です。
つかそば

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2018年6月 3日

俺たちの塩辛

エルマール店では最後の一滴でおなじみの能水商店さんの「俺たちの塩辛」を税込486円にて販売しています。歯ごたえが抜群のイカに最後の一滴を加えた味付けで味に深みとコクがある塩辛です。お酒のおつまみにも良いですが、ごはんも進む塩辛です。
俺たちの塩辛

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2018年6月 4日

お祭り会議

昨日は町内会館で四ッ屋青年会のお祭り会議でした。直江津祇園祭は来月7月26日から始まります。1年あっという間ですね。
四ツ屋会館

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2018年6月 5日

住吉町担当

明日エルマール店は開店31周年祭セールです。大きい売出しの前にはポスティング作業があり、私は住吉町担当です。こうゆう時は住吉神社もゆっくり見れます。
住吉町 住吉神社

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2018年6月 6日

どなた様も味噌、みそ漬10%引き!

本日エルマール店は開店31周年セールといたしまして、どなた様も味噌、みそ漬を10%引きいたします。いつも買っていただいてる方、初めてご来店する方、すべての皆様10%引きです。本日限りとなっていますので皆様のご来店をお待ちしています。
エルマール店は開店31周年 味噌みそ漬10%引き

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2018年6月 7日

1円・・・?

エルマール店にこんなお金がありました。1円と間違えて出したのでしょうか。
1円

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2018年6月 8日

メイド・イン上越と仕事の関わり

昨日は高志小学校6年生の総合学習でメイド・イン上越と仕事の関わりとして講話をさせていただきました。さすがが6年生。ちゃんと理解した様子でしっかりと聞いていただきました。
高志小学校

メイド・イン上越と仕事の関わり

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2018年6月 9日

付属小学校3年生工場見学

昨日は味噌工場に付属小学校3年生35名が工場見学に来られました。この日はちょうど出来立ての糀があったのですが、出来立ての糀の香りが苦手な児童もいました。これもここに来ないと分からないことで経験ですね。
付属小学校3年生

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2018年6月10日

味噌作り体験教室

昨日は市民プラザで謙信キッズプロジェクト食の講座で毎年恒例の味噌作り体験教室でした。何回見ても味噌を混ぜる作業は子供達、楽しそうにやっていますね。
味噌作り

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2018年6月11日

選挙

昨日は選挙に行ってきました。場所はレインボーセンター。貴重な一票を無駄にはできません。
選挙 レインボーセンター

本日11日、エルマール店は恒例のイレブンデーにつき味噌、みそ漬を5%引きいたします。皆様のご来店をお待ちしています。
味噌、みそ漬5%引き

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2018年6月12日

甘酒杏仁プリン

エルマール店で販売しています雪の香テラスさんの6月のプリンは「甘酒杏仁プリン」です。杉田味噌屋さんの甘酒を使い、越後姫のソースを入れたプリンです。甘酒の上品な甘さと、越後姫の爽やかな酸味を、ぜひお試しください。
甘酒杏仁プリン

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2018年6月13日

上越うまい店

新潟コマチさんが発行してます「上越うまい店」の中の発酵特集で掲載されました。よかったらご覧いただけたらと思います。
上越うまい店

タマリーブ、メギみそ、雪ん子みそ

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2018年6月14日

新潟県みそ・しょうゆ醸造まつり

今週の6月16、17日の土日に新潟駅ぽんしゅ館さんで「新潟県みそ・しょうゆ醸造まつり」を行います。新潟県味噌醤油の品評会の受賞商品の展示やワークショップ「みそまる作り無料体験」、味噌醤油クイズで味噌醤油プレゼント、味噌汁カフェに県内の味噌醤油の蔵元の出店販売など県内初味噌醤油イベントを行います。
お近くの方のみならず県内すべての方に来ていただけたらと思います。皆様のご来場をお待ちしております。
新潟県みそ・しょうゆ醸造まつり

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2018年6月15日

サンクスシニアデー

本日エルマール店は毎月偶数月の15日はサンクスシニアデーといたしまして60歳以上の方は味噌が5%引きになります。
サンクスシニアデー 味噌5%引き

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

サンクスシニアデー

本日エルマール店は毎月偶数月の15日はサンクスシニアデーといたしまして60歳以上の方は味噌が5%引きになります。
サンクスシニアデー 味噌5%引き

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2018年6月16日

これからぽんしゅ館へ

今日はこれから新潟駅のぽんしゅ館でイベント「新潟みそ・しょうゆ醸造まつり」です。私の担当は「即売会」と「みそまる」です。ぽんしゅ館クラフトマンシップで行っています。皆様のご来場をお待ちしております。
ぽんしゅ館クラフトマンシップ

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2018年6月17日

新潟みそ・しょうゆ醸造まつり2日目

昨日は新潟駅ぽんしゅ館で新潟みそ・しょうゆ醸造まつりでした。多くの方に「みそまる体験」に参加していただきました。今日も11時より「みそまる体験」「即売会」新潟県味噌醤油品評会の公開展示、県内味噌醤油の展示など盛だくさんのイベントを行います。皆様のご来場をお待ちしております。
みそまる

即売会

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2018年6月18日

新潟の味噌・醤油をPR

16、17日と新潟駅ぽんしゅ館で「新潟みそ・しょうゆ醸造まつり」が開催され多くの方にご来場いただきました。このイベントの目的である新潟の皆さんに新潟の味噌、醤油を知っていただくということに関して大きな一歩をふめたのではないかと思います。
「みそまる」に関しても大盛況で親子連れから外国の方にも参加していただき、味噌を身近に感じていただいたのではないでしょうか。
これをきっかけに新潟は米、日本酒だけでなく、味噌・醤油も特産の一つとしてPRし、発信できたらと考えています。
新潟みそ・しょうゆ醸造まつり

みそまる

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2018年6月19日

SLばんえつ物語号

先週の土日にイベントで新潟に行った時、途中の新津駅でSLばんえつ物語号が見れました。乗ってみたいですね。
SLばんえつ物語

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2018年6月20日

うみがたり内覧会

新上越市立水族博物館「うみがたり」のオープンに先立ち内覧会のご案内を頂いたのですが、仕事が忙しく行けず本当に残念です。
うみがたり内覧会

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2018年6月21日

上越食品衛生協会の総会

昨日は上越食品衛生協会の総会・表彰式典に参加してきました。上越市長さんも見えられ食品に関わる多くの方が参加していました。
上越食品衛生協会

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2018年6月22日

ポルシェ

先日高田に行ったところアストピア高田にル・マン24時間耐久レース2000年度優勝したTAISANポルシェの展示がしていました。カッコイイです。
ポルシェ

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2018年6月23日

本店お店見学

先日工場見学に来た付属小学校3年生が今度は本店のお店見学に来ました。つくられた味噌はどの様に売られているか。どのようなパッケージかなど熱心に勉強していました。
付属小学校3年生

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2018年6月24日

うみがたり

私の息子にも招待状が来ました。上越市民先行観覧は今日まで。グランドオープンするともっと混雑するので行くなら今。検討中。
うみがたり

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2018年6月25日

うみがたり行ってきました!

昨日は悩んだすえ新水族博物館「うみがたり」の市民先行公開に行ってきました。約30分待ちで入館できました。新しいだけあって素晴らしい施設になっています。明日グランドオープンです。ぜひご覧いただけたらと思います。
うみがたり

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2018年6月26日

エルマール開店祭第2弾セールは数の子山海漬

明日エルマール店は開店祭第2弾セールといたしまして、数の子山海を通常410円の処360円にて販売します。粕漬け好きにお勧めの珍味となっています。
今日はうみがたりグランドオープンです。楽しみですね。
山海漬

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2018年6月27日

10年味噌ゲットだぜ!

うみがたりが昨日グランドオープンしまして、そこで配布されている「直江津お得名店めぐり!」のパンフレットに付いているクーポン券を使用しお買い上げされた方に10年熟成コシヒカリ味噌をプレゼントいたします。なおこちらはエルマール店限定ですのでお願いします。
10年熟成コシヒカリ味噌 クーポン券

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2018年6月28日

なじラテ

先日BSN新潟放送の番組「なじラテ」が取材に来られました。その模様は6月30日に放送予定です。よかったらご覧いただけたらと思います。
なじラテ

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2018年6月29日

うみがたりオープン記念イベント

明日、明後日うみがたり向かえの直江津屋台会館でうみがたりオープン記念イベントを行います。当店はイベント恒例となりました1kgカップに味噌詰め放題です。お値段は700円です。「味噌詰め放題ハンパないって」というくらい詰めてください。皆様のご来場をお待ちしております。ちなみに写真は前回のイベントでおもてなし武将隊のつばめさんがチャレンジした様子です。
うみがたりオープンイベント

おもてなし武将隊 つばめ

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2018年6月30日

中澤卓也の手を握ってもいいですか

先日お知らせした「なじラテ」の取材は、中澤卓也の手を握ってもいいですか。でした。中澤卓也さんにタマリーブ、メギみそ、味噌テリヤキソース「みそてりっ」を食していただきました。放送はBSN今日の12時10分からです。よかったらご覧いただけたらと思います。
中澤卓也さん

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

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