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みそ作り日記

2017年12月 1日

川渡餅

昨日は無病息災を祈念いたしまして、11月30日に食べる上越のソウルフード!?の川渡餅をいただきました。こしあん派です。
川渡餅

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2017年12月 2日

昔のホテルセンチュリーイカヤ

ひぐちキミヨさんの直江津カレンダー、12月は昔のホテルセンチュリーイカヤさんです。今年もあと1ヶ月。あっという間の一年でした。
ホテルイカヤ

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2017年12月 3日

味噌料理

昨日は謙信キッズプロジェクトの食の講座最終回でした。6月に皆さんが作った味噌が完成し、その味噌で料理を作りました。メニューは「みそテリチキンバーガー」「みそシチュー」「みそのクリスマスケーキ」です。
味噌がとても美味しくできたのでお料理も美味しいと皆さん食べていました。
味噌料理

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2017年12月 4日

白鳥

白鳥は田んぼにいるものと思っています。
白鳥

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2017年12月 5日

イノシシ

イノシシが直江津の街中で目撃されたようです。
直江津イノシシ

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2017年12月 6日

ご当地発酵調味料セット

エルマール店は明日歳末大売出しセールといたしまして、ご当地発酵調味料セットを通常4,673円の処10%引きの4,206円にて販売します。海洋高校さんの最後の一滴、うおぽん、雪ん子みそ、10年熟成コシヒカリ味噌、町田醤油屋さんの味比べ3本セットとメギみそが入った他には無い調味料セットです。上越の贈り物としてご利用ください!
ご当地発酵調味料セット

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2017年12月 7日

ベトナム

急きょ新潟食品商談会inハノイ2018に参加で、商品紹介シートの作成です。良いご縁に巡り合えればと思います。
ベトナム新潟食品商談会

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2017年12月 8日

直江津カレンダー2018

ひぐちキミヨさんの直江津カレンダー2018年度版を購入しました。来年も楽しみです。
直江津カレンダーひぐちキミヨ

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2017年12月 9日

お礼状

先日、高志小学校で味噌づくり行った時のお礼状をいただきました。皆さんしっかりと書いてあり脱帽です。作った味噌は3月上旬に渡す予定です。
お礼状高志小学校

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2017年12月10日

まるかじり甘えび

エルマール店のメイド・イン上越常設コーナーに「まるかじり甘えび」が入荷しました。まるかじりメギス同様にそのまま食べれます。おつまみに上越のお土産にいかがですか。
まるかじり甘えび

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2017年12月11日

お歳暮に「年越しセット」

以前「ご当地発酵調味料セット」をご紹介しましたが、ほかにもいろいろございます。こちらは「年越しセット」JAさんの蕎麦、うどん、雪ん子みそ、10年熟成コシヒカリ味噌、、こがね餅の詰合せです。これを贈れば年越しの食材の心配はないですね。
年越しセット

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2017年12月12日

12月限定いちごプリン

エルマール店にて販売しています雪の香テラスさんの雪室熟成味噌プリンの他に12月限定の越後姫を使ったいちごプリンも入荷しました。ぜひご利用ください!
雪の香テラス いちごプリン

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2017年12月13日

今期一番の寒波

今期一番の寒波で直江津も雪が降り除雪車も出ました。が、ビシャビシャした雪なので雪が重く、雪かきは苦労しました。
雪 直江津

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2017年12月14日

メギみそ

エルマール店は明日、歳末感謝セールといたしまして「メギみそ」を通常540円の処450円にて販売します。魚の風味がきいているお味噌で、魚好き専用味噌です。上越のお土産にいかがですか。
メギみそ

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2017年12月15日

マゼランペンギン商品

新水族館開業に向けてマゼランペンギンにちなんだ商品開発で直江津南小学校の6年生がアイデアを持ってきてくれました。斬新でとても参考になりました。なんとか協力したいものです。
直江津南小学校 マゼランペンギン

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2017年12月16日

インバウンド

昨日、上越妙高駅のお土産屋のさくら百嘉店に納品に行ったら看板がインバウンド対策になっていました。今日ロッテアライリゾートがオープンしますので多くの外国客の来店が期待できそうですね。
上越妙高駅インバウンド

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2017年12月17日

音楽会

昨日は仕事の合間をみて下の子の音楽発表会に。子供の成長を感じるひと時でした。
たちばな幼稚園 音楽会 

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2017年12月18日

お正月用のかまぼこ

エルマール店では蒲鉾各種取り揃えています。賞味期限も来年1月15日前後とお正月を過ぎても美味しく召し上がれます。お正月用に贈ってはいかがですか。
蒲鉾お正月

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2017年12月19日

お餅

エルマール店、本店ではこの時期、お餅を販売しています。白餅、こがね餅、よもぎ餅、豆餅の4種類です。昨日ご紹介した蒲鉾同様に、お正月用にいかがですか。
お餅

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2017年12月20日

10年熟成コシヒカリ味噌

エルマール店は明日、クリスマスセールといたしまして10年熟成コシヒカリ味噌を通常300円の処250円にて販売します。スーパーには絶対売っていない他には無いお味噌です。上越のお土産にもいかがですか。なぜか名古屋で人気です。
10年熟成コシヒカリ味噌

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2017年12月21日

ミラクルボイス

エルマールでは1月3日に新春スペシャルイベントといたしまして長岡市出身のミラクルボイス中澤卓也さんが新曲の発売イベントに来られます。ぜひ皆さんご来店ください。青いダイヤモンドも歌ってくれるかも!
中澤卓也エルマール

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2017年12月22日

クリスマス

もうすぐクリスマス。子供たちのクリスマスプレゼントを包装しました。仕事柄包装紙を使う機会が多いので自ら包装します。
クリスマスプレゼント

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2017年12月23日

冬至

昨日は冬至。我が家では毎年ゆず風呂にするのですが、なぜかスーパーボールも一緒に浮いてます。
冬至

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2017年12月24日

年賀状

会社用の年賀状の印刷を行いました。枚数が多いと時間がかかりますね。ちなみに個人用はまだやっていません。
年賀状

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2017年12月25日

取材

先日新潟経済社会リサーチセンターさんが取材に来られました。タマリーブの作ったきっかけや今後の展開などいろいろお話をさせて頂きました。
新潟経済リサーチセンター

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2017年12月26日

年末大抽選会

昨日は直江津商店街が主催する年末大売出し大抽選会のお手伝いでした。この抽選会は私が子供の頃から行ってる毎年恒例の抽選会です。抽選会は今日が最終日です。
年末大抽選会

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2017年12月27日

クリスマスケーキ

今年のクリスマスケーキは娘の手作りでした。最近手作りにハマっているみたいです。
クリスマスケーキ

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2017年12月28日

味噌テリヤキソース「みそてりっ」

お待たせしました。大阪じょんのびにいがたで先行発売しました「みそてりっ」を販売開始しました。
味噌テリヤキソース「みそてりっ」とは高田城100万人観桜会で料理研究家の井部真理さんが飲食ブースを出店し、そこで提供されたサメの串カツと
サメカツ丼のソースとして使用されたものです。
「みそてりっ」は添加物、化学調味料不使用なので、小さなお子さんも安心にて使用でき、キャッチフレーズにもありますが、直江津の方言で
「なんでもかけてみないや」の通りにサメカツ以外にもチキンカツ、トンカツ、新潟名物栃尾の油揚げに挟んでぬって焼いても美味しく召し上がれます。
季節の料理にも合い、春は山菜に和えて、夏は焼茄子にぬって、秋は新米にのっけて、冬はふろふき大根やお餅につけて美味しく召し上がれます。
価格は税抜き298円。本店、エルマール店、上越妙高駅サクラプラザで販売しています。普段使いからお土産にいかがですか。
みそてりっ

みそてりっ

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2017年12月29日

甘酒

こちらもお待たせしました。甘酒の販売を28日から行いました。手作りなもので数に限りがありますのでお早めにお求めいただけたらと思います。
甘酒

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2017年12月30日

初売り

エルマール店は元旦1月1日に初売りセールといたしまして毎年恒例の山本味噌特製福袋を限定30袋、2018円で販売します。これは本当にそのまま上越のお土産になります。気になる方はお早めにお買い求めください!
福袋 初売り

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2017年12月31日

気になる福袋の中身

昨日ご紹介した福袋の中身はこちら!当店販売合計価格4,000円ちょっとの商品が2,018円で購入できます。限定30袋です。上越のお土産にいかがですか。
福袋の中身

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

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