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みそ作り日記

2015年9月 1日

秋の気配

今日から9月1日。配達中に見かけました「コスモス」。秋の気配が感じられます。
配達

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

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2015年9月 6日

アパリゾート上越妙高のイルミネーション

先日「アパリゾート上越妙高」(旧妙高パインバレー)で行われてますサマーイルミネーションを見に行ってきました。こちらでは約120万球のLEDを使った夜景を楽しめます。ギネス世界一の認定を受けたイルミネーションは圧巻でしたし、光と音とプロジェクションマッピングを使った演出も楽しめましたが・・・人も多かったです。
アパリゾート上越妙高

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

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2015年9月 5日

秋の味覚さんま

昨日は秋の味覚の代表的な魚、新物の「サンマ」をいただきました。脂もほどよくのっててとても美味しかったです。今年は例年より食べるのが早い気がします。
秋の味覚サンマ

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

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2015年9月 4日

ごはん麺の新しいPOP

当店で取り扱っています「ごはん麺」の新しいPOPがきました。ごはん麺はこのPOPのすぐ下にあります。ご飯に合うものはこの麺にも合いますので、よかったらご利用ください!
ごはん麺

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

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2015年9月 3日

上越妙高駅のはさ掛け

上越妙高駅の売店に配達ついでに今話題になっている稲木の「はさ掛け」を見てきました。実は間近で見るのは初めてでした。
上越妙高駅はさ掛け

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

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2015年9月 2日

なますかぼちゃ

今年もなますかぼちゃのみそ漬を仕込む時期がやってきました。今年はちょっと気合を入れて約500kを仕込む予定です。販売は10月中旬から下旬の予定です。
なますかぼちゃ

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

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2015年9月11日

イレブンデー

エルマール店では今日11日は恒例のイレブンデーといたしまして味噌、みそ漬を5%引きいたします。引き続き今日まで紀州産南高梅を1,700円で販売いたします。皆様のご来店をお待ちしています。
イレブンデー

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

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2015年9月10日

上越市の空模様

昨日の配達途中、晴れていると思ったら急に雨風が強くなり、そうかと思えば晴れて虹が出たりとなんとも慌ただしい天気でした。上越市も少なからず台風の影響があったのかもしれませんね。
上越市の空

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

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2015年9月 9日

最後の一滴のレシピ

エルマール店で販売しています海洋高校さんが作ってます鮭の魚醤の「最後の一滴」には高校生が作成しているレシピが毎月発行されてます。こちらを見て使い方を参考にしていただければと思います。9月号もでていますよ。
最後の一滴

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

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2015年9月 8日

紀州南高梅

エルマール店は明日の9月9日から11日までサンクスイレブン7周年セールといたしまして、紀州産南高梅1kgを通常1,923円の処、税込1,700円にて販売します。形は不揃いのB級品ですが、味は間違いなくA級品です。毎日の食卓にいかがですか。
紀州産南高梅

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

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2015年9月 7日

夏の終わり

先日夏の終わりを偲んで花火をやりました。夜は肌寒く花火をやるのはちょっと寒いくらいでしたが楽しくできました。秋の虫の声も聞こえました。
夏の終わり

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

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2015年9月17日

鉄道まつり

昨日は直江津まちづくり会議でした。17時から続けて2つの会議はちょっと疲れます。内容はは主に来月17日に行われる鉄道まつりの話でした。今年の目玉はトキ鉄の本物の車両が運転でき、転車台で回ってるところを乗車できるなど盛だくさんです。本物の車両を運転できる・・・貴重な体験ができそうです。
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「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

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2015年9月16日

上越水族館秋のイルカショー

先日上越水族館に行ったら夏限定のイルカショーのイルカがいました。なぜかというと19日から23日のシルバーウイークに上越水族館秋のイルカショーが開催されるからです!この時期にイルカショーが見れるとは嬉しいですね。
上越水族館イルカショー

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

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2015年9月15日

タマリーブの生みの親

タマリーブをプロデュースしてくださいました小暮シェフが上越に講演にきます。
日時は10月31日の土曜日、14時30分から教育プラザにて行われます。なおこちらはチケット制で前売り3,000円、当日3,500円となっています。チケットは山本味噌エルマール店で販売していますのでどうぞご利用ください。なおチケットにはタマリーブの引換券がついていますのでお土産でお持ち帰りいただけます。
タマリーブ

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

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2015年9月14日

新上越市水族館

先日水族館に行ったら新しい水族館の概要が出ていました。完成が楽しみです。
新上越水族館

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

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2015年9月13日

タマリーブの記事

今日の新潟日報さんの特産特食にタマリーブが記事として紹介されました。よかったらご覧ください。
タマリーブ

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

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2015年9月12日

うおぽん

エルマール店では海洋高校さんで作ってます「うおぽん」を1,048円にて販売しています。「うおぽん」とは鮭の魚醤油「最後の一滴」にダイダイ果汁を加えた酸味のきいたスッキリとした味わいのポン酢です。これからの鍋の時期にピッタリですし、あと餃子のたれや個人的には「カツオのたたき」にかけるのがお気に入りです。ポン酢好きにはたまらない商品です。
うおぽん

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

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2015年9月23日

新米上越産コシヒカリ米

待ちに待った今年の新米コシヒカリが入荷しました!こちらは地元のおおた農場さんのお米です。農家さんから直でくるので上越産コシヒカリの新米はどこよりも早い!?販売となります。新物いかがですか。
上越産コシヒカリ

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

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2015年9月22日

10万キロ

配達の車のホンダアクティーバンが10万キロを超えました。自家用車だとなかなかいきませんが配達をしているとあっという間ですね。
10万キロ

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

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2015年9月21日

シルバーウイークはお休み

製造の味噌工場は暦通りのお休みです。本店、エルマール店、配達は通常通り行っています。ザクロが実ってきました。口があいたら食べごろです。
ザクロ

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

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2015年9月20日

上越のお土産に

上越タイムスさんが発行しています新潟・長野観光ガイド2015秋冬号に「TamaLive」が紹介されてます。シルバーウイークの上越のお土産にいかがですか。
上越のお土産

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

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2015年9月19日

発酵のまち上越

先日上越発酵食品研究会が市民プラザで行われました。今回は主に来月行われる「越後・謙信SAKEまつり」の発酵のまち上越ブースの検討でした。今回は宇喜世さん、やすねさん、海洋高校さん、高田農業高校さん、イタリア好き委員会さんが発酵食品を使ったメニューを販売します。あと今回初となります「SAKE鍋」の販売も行われますので「発酵のまち上越」ならではの味を堪能できるブースです。
発酵のまち上越

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

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2015年9月18日

ごはん麺太麺

エルマール店で販売しています「ごはん麺」ですが、細麺の他に太麺の販売を開始しました。太麺好きな方どうぞご利用ください。
ごはん麺

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

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2015年9月29日

10月の学校給食

昨日は学校給食用のお味噌の配達で谷浜小学校に行きました。今月はお味噌をたくさん使っていただくようで、いつもの月より多くの味噌を持っていきました。
谷浜小学校

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

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2015年9月28日

ドッチボール大会

昨日は娘が入っていますスポーツクラブのドッチボール大会でした。満足する結果ではありませんでしたが、みんなで力を合わせて頑張り楽しんだようです。
ドッチボール大会

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

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2015年9月27日

親子清掃

昨日は娘が通う直江津小学校で親子清掃活動が行われました。普段子供達の手が届かない場所や掃除しきれないところをきれいにしました。これで気持ちよく学校生活にのぞんでもらえればと思います。
親子清掃

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

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2015年9月26日

シルバーウイーク

今週あった連休のシルバーウイークは配達や店番などあったため遠くに行けず時間の合間を見て近場の公園や海などに行き、最後は五智交通公園でゴーカートに乗りました。次のシルバーウイークは11年後だそうで・・・
ゴーカート

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

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2015年9月25日

LED街灯

味噌工場の横の街灯がうっすら明るかったのが、LEDのこうこうと明るい街灯になりました。ここはよくゴミをポイ捨てされるので、これでゴミを捨てる方が少なくなればと思います。
街灯

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

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2015年9月24日

おおた農場さんの上越産新米コシヒカリ

明日から3日間、エルマール店は秋の大感謝祭セールを行います。当店は昨日もご紹介しましたが、地元頸城区のおおた農場さんの新米コシヒカリの紹介です。何でも今年のコシヒカリの食味は抜群とのこと。ご家庭用や一足早い新米コシヒカリを旅に贈ってはいかがですか。皆さんのご来店をお待ちしています。
新米

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

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2015年9月30日

魚勢

直江津にあります鮮魚センター「魚勢」さんでも当店の雪ん子ちゃんとみそ漬が購入できます。新鮮なお魚を買うついでにご利用ください。
魚勢

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

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