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みそ作り日記

2010年8月 1日

雪ん子ちゃんがお買得!

今月の8月31日まではす祭りキャンペーンといたしまして雪ん子みそ1kg10コ入り通常4,800円の処10%引きの4,620円にて販売いたします。くわしくはこちらのキャンペーンサイトをごらんください。なおご注文はこちらのサイトからのみとなっていますのでご注意ください。皆さまからのご注文お待ちしてます。
雪ん子ちゃんがお買得

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」

2010年8月 2日

上越のお土産にいかがですか

こちらのセットは「雪ん子みそ」「越の淡雪」「コシヒカリ味噌」「直江の津みそ」各500g入りで2,100円です。お味噌の量もお値段もお手ごろになってますので新潟上越のお土産にいかがですか。
上越のお土産

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」

2010年8月 3日

お土産はかまぼこにしようか

エルマール店では明日8月3日水曜日から8日日曜日までお盆お買得セールといたしまして、当店で扱ってます魚住さんのかまぼこを全品10%引きセールをおこないます。
魚住かまぼこ10%引き
おすすめは昆布巻、きくらげ入、さけ巻の人気3種類が入った詰合せです。こちらも通常2,310円の処10%引きの2,079円で販売します。上越のお土産は「かまぼこ」というのもいいんじゃない。
人気かまぼこ

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」

2010年8月 4日

これも夏限定

以前夏限定浅漬け「紫水(しすい)茄子」をご紹介しましたがもう一つ「長芋漬」もあります。長芋の独特の歯ごたえと、しそ風味がただよう感じは暑さで食欲がない方にピッタリの浅漬けです。1袋283円で販売中です。
長芋漬

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」

2010年8月 6日

暑い!

暑い日が続くと白いごはんが、なかなかノドが通らない日があるかと思いますが、そんな時におすすめなのが「みそ漬のみじん切り」
みじん切り
ごはんの上にパラパラとのせるだけでごはんがススムススム。

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」

2010年8月 7日

磯の風味がたっぷり

エルマール店のお盆セールにあわせまして、かまぼこに新製品がでました。それは「もずく入りかまぼこ」です。
もずく入りかまぼこ
佐渡のもずくをかまぼこの中に練り込んだ磯の風味たっぷりのかまぼこです。1コ440円で販売中です。上越のお土産にいかがですか。明日まで10%引きの396円になります。

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」

2010年8月 9日

昔なつかしい~

エルマール店では上越農協さんの「いり豆」を1コ285円で販売しています。
いり豆
味は「塩」「甘味」「しそ風味」の3種類です。上越のお土産としても隠れた人気のいり豆です。お一ついかがですか。

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」

2010年8月10日

明日は11日だね。

明日お味噌5%引きだって。ちょうどお味噌なくなったから雪ん子ちゃん買っていくよ。
味噌、みそ漬5%引き

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」

2010年8月11日

お寺にも・・・

今日の配達先は上越市の五智国分寺の敷地内にあります休憩処「しょうにん茶屋」でした。
しょうにん茶屋
ここにも雪ん子ちゃんがありますので、ご近所の方やお参りの後にお味噌はいかが~
雪ん子ちゃん

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」

2010年8月12日

ちょっと一息。

昨日ご紹介した「しょうにん茶屋」には名物の「ところてん」があります。親鸞聖人も飲んでたという五智国分寺の養爺清水(ようやしみず)の名水で作ったところてんは美味しいですよ。
ちょっと一息
配達のあとは食べて帰ります。お味噌も買ってね~。

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」

2010年8月14日

今年の採れたてをお土産に

今年の5月に採れたばかりの上越産アカシアはちみつを上越のお土産にいかがですか。はちみつはもらってうれしいお土産です。
上越産アカシアはちみつ

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」

2010年8月16日

毎年恒例の人気お土産

なんだかんだで一番人気のお土産はこちらの大根、なす、きゅうり、生姜、昆布、山牛蒡の6種類のみそ漬が入った詰合せで、お値段は1,050円です。毎年恒例ですがこれが人気!
みそ漬詰合せ

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」

2010年8月17日

手軽に気軽に

こちらのみそ漬は大根、なす、きゅうりの3種類入りの詰合せパックでお値段は420円です。手軽に気軽にプレゼントするならこれオススメです。
3種類入り詰合せ

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」

2010年8月18日

久しぶりに作りました

本日のまかない味噌汁は大根の味噌汁でした。
材料(約10人前)は大根3分の1、ネギ1本を使いました。
1.鍋に水を約1リットル、切った大根を入れます。
2.沸騰したら弱火にし大平原のだしを小さじ1杯入れます。
3.越後みその「雪ん子ちゃん」を約200g入れます。
4.ネギを入れて2~3分後に完成です。
大根の味噌汁
配達をやっている関係でなかなか味噌汁を作る時間に帰れず、最近は工場の若い方に作ってもらってたのですが久しぶりに今日は作れました。

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」

2010年8月20日

いい香りです。

本日のまかない味噌汁はみょうがとジャガイモの味噌汁でした。
材料(約10人前)はみょうが10コ、ジャガイモ2コを使いました。
1.鍋に水を約1リットル、切ったジャガイモを入れます。
2.沸騰したら弱火にし大平原のだしを小さじ1杯入れます。
3.越後みその「雪ん子ちゃん」を約200g入れます。
4.みょうがを入れて2~3分後に完成です。
みょうがとジャガイモの味噌汁
夏定番の味噌汁のみょうがは香り味とも食欲をそそる一品です。

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」

2010年8月22日

この時期がやってきました。

昨日「なますかぼちゃ」が入荷しました。これから切って浸けて販売は10月中旬ごろの予定です。おたのしみに。
なますかぼちゃ

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」

2010年8月23日

しばらくつぶやけません。

等身大の雪ん子ちゃんについてる「ふきだし」が壊れてしまいまして、しばらくつぶやきをお休みします。
雪ん子ちゃん
いつも楽しみにしている方、治るまでまっててね。

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」

2010年8月24日

塩分も大事

明日8月25日水曜日、エルマール店は棚卸セールといたしまして紀州産南高梅干を通常1650円の処1450円にて販売します。
南高梅干
ポタッとして塩甘で美味しい梅干です。塩分補給にいかがですか。
あと明日は通常より1時間早い19時閉店となりますのでご注意ください。

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」

2010年8月26日

頭が疲れました。

昨日は新潟市で味噌の講習会がありました。参加人数が約100名とたいへん多く、時間も10時から5時までと1日みっちりの講習会でした。久しぶりに頭を使うと疲れます。
味噌の講習会

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」

2010年8月27日

春雨中華スープがあるなら

本日のまかない味噌汁は春雨の味噌汁でした。
材料(約10人前)は春雨15g、ネギ1本を使いました。
1.鍋に水を約1リットル入れます。
2.沸騰したら弱火にし大平原のだしを小さじ1杯入れます。
3.越後みその「雪ん子ちゃん」を約200g入れます。
4.春雨、ネギを入れて3分後に完成です。
春雨の味噌汁
春雨中華スープがあるなら春雨味噌スープもありです。

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」

2010年8月29日

なぜ?

最近あるみそ漬が人気で買って行く方が多いです。それは・・・「しその実」です。
しその実
今までは「大根としその実」の方が売れていたのですが最近では、なぜかしその実だけのみそ漬が売れてます。猛暑のせいですか?

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」

2010年8月30日

治ったよ

等身大の雪ん子ちゃんの「ふきだし」が治りました。これからまたつぶやきますので見ていってね。
雪ん子ちゃん

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」

2010年8月31日

明日から学校だね。

今日の配達先は上越市港町にあります古城小学校でした。
古城小学校
夏休みも今日で終わり、明日から学校が始まります。直江津地区の学校給食の一発目は雪ん子ちゃんの味噌汁です。暑いけど食べてね。美味しいよ~。

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」

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