山本味噌醸造場 - 新潟上越／手造り醸造の越後みそ・みそ漬 -

一昨日の土曜日は長岡市の摂田屋でイベント「発酵トリップ」でみそまる体験のお手伝いで参加しました。この様子は少しづつご紹介していきますね。最寄り駅の宮内です。

「新潟越後のふるさとの上越味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

先日行きました長岡の味噌醤油組合。いつも長岡駅のこのホーム案内の色を見るたびに京浜東北線を思い出してしまいます。

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上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

１１月よりオリーブオイルの仕入価格値上げに伴いタマリーブの価格を変更させて頂きました。ご迷惑をおかけしますがご理解のほどお願い申し上げます。

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上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

エルマール店は明日なおえつプレミアム券発券セールといたしまして数の子山海粕漬を通用４１０円の処３６０円にて販売します。プレミアム券は事前抽選で当選者のみの販売となりますのでご注意ください。

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上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

先日行きました長岡の味噌醤油組合。組合には長岡駅東口から歩いて１５分くらいのところにあります。
今日はエルマール店は山海漬が３６０円とお買得です。天気が心配ですが皆様のご来店をお待ちしています。

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上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

明日１１月７日の日曜日、高田城址公園特設会場にて１０時よりイベント上越美活Lab「みそまる体験」を行います。手軽に簡単自分で作るインスタント味噌の製作体験です。なお材料が無くなり次第修了となります。皆様のご来場をお待ちしております！

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上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

先日行きました長岡摂田屋のイベント「発酵トリップ」では長岡農業高校で「みそまる体験」を行い親子連れなど多くの方に体験していただきました。今日は高田城址公園にて上越美活Lab「みそまる体験」を行います。皆様のご来場をお待ちしています！

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先日行きました長岡の味噌醤油組合。お昼を食べようと予定していたお店がお休みだったので組合近くで検索しましたらグーグル先生にここを紹介してくれました。お昼ご飯にここ！？

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上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

直江津関川河川敷のコスモスが見ごろを向かえています。

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先日行きました長岡の味噌醤油組合。お昼ごはんを検索してグーグル先生に案内されたのが長岡地域振興局地下の食堂でした。食べたのがこちらのカレーでスープ、サラダ付きで４００円。良いところを紹介していただきました。

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先日行きました長岡の味噌醤油組合。お昼を食べた長岡地域振興局から味噌醤油組合まで歩いて約５分です。知らない土地を歩くって新鮮でいいですね。
今日エルマール店はイレブンデーにつき味噌、みそ漬５％引きいたします。皆様のご来店をお待ちしております。

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先日行きました長岡の味噌醤油組合。最近はリモートでしたが約２年ぶりに組合でリアルの打ち合わせ。顔を合わせた方がスムーズにしっくりきますね。

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上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

ひぐちキミヨさんの直江津カレンダー、１1月は「林覚寺」です。ここを上がると沖見町二段坂です。

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先日行きました長岡摂田屋のイベント「発酵トリップ」。みそまるイベントが終わった後は初めて醸造の町摂田屋を見て回りました。こちらは越のむらさきさんです。醤油造りは江戸時代から続いているそうです。

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先日あるるんの杜に行きましたら大根が干してありました。秋の風物詩ですね。

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先日行きました醸造の町摂田屋。越のむらさきさんから次の目的地までの一般道がまるで工場の敷地内のような雰囲気で工場見学をしているようでした。これはいいですね。

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先日行きました醸造の町摂田屋。次に向かった先は味噌、醤油を製造しています星野本店さんです。お店の前に大きな木樽があるのが特徴ですね。

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昨日は燕三条地場産業振興センターにて商談会に参加してきました。良いご縁に巡り合えればと思います。

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先日三条市に行ったので、せっかくと思い杭州飯店さんで新潟５大ラーメンの一つ燕三条背脂ラーメンをいただきました。上越ではなかなか食べられないラーメンですね。

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先日朝焼けがきれいでしたので思わず撮ってみました。NTT鉄塔が明るく感じます。

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先日行きました醸造の町摂田屋。次に向かった先は清酒雪紅梅でお馴染みの長谷川酒造さんです。このレンガ造りの場所は麹室とのことです。

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先日箕冠城跡箕冠山（みかぶりやま）に行ってきました。この様子は少しづつご紹介していきます。

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先日行きました醸造の町摂田屋。次に向かった先は味噌星六さんです。漫画「美味しんぼ」でも紹介されたお味噌屋さんです。

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エルマール店は明日冬の大感謝祭セールといたしまして、みそ漬を１０％引きセールを行います。大根、茄子、胡瓜をはじめ、人気のみじん切りみそ漬などがお買得です。明日は皆様のご来店をお待ちしております。

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お待たせしました。季節限定「なますかぼちゃのみそ漬」の販売を開始しました。本日はエルマール店はみそ漬が１０％引きセールです。こちらのみそ漬も１０％引きとなります。今日は雨風で足元が悪いですが皆様のご来店をお待ちしております。

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先日行きました箕冠城跡箕冠山。駐車場の所には案内板があり、あらためて箕冠城跡のことを知りました。車はだいたい１５台くらいとめられそうです。

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先日行きました醸造の町摂田屋。次に向かった先は旧機那サフラン酒本舗（きゅうきなさサフランしゅほんぽ）です。昔こちらで薬用酒「サフラン酒」を製造していました。東洋のフレスコ画ともよばれる「鏝絵」が飾られてるのが特徴の蔵です。

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先週ちょこっと時間が空いたので国府もみじ園に行ってきました。初めて行ったのですが、眺めも良くたくさんのもみじを見ることができました。

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先日行きました箕冠城跡箕冠山。駐車場から山頂までの山道はこのような感じでとても歩きやすかったです。今はもっと葉は色づいているかもしれませんね。

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上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

エルマール店は冬限定のお餅の販売を開始しました。こがねもち、一口餅、豆餅、草もちの４種類です。お自宅用やお正月用に贈ってはいかがでしょうか。

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上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」