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みそ作り日記

2020年12月 1日

まずい棒

先日のトキ鉄SLのイベントには銚子電鉄さんのブースがあり、あの話題の「まずい棒」も販売しておりました。ご紹介していただきました小嶋さん、ありがとうございました!
まずい棒

「新潟越後のふるさとの上越味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2020年12月 2日

川渡もち

一昨日は川渡もちをいただきました。これを食べると今年あと1ヶ月。師走感を感じます。
川

「新潟越後のふるさとの上越味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2020年12月 3日

ライオン像

ひぐちキミヨさんの直江津カレンダー、12月は「旧直江津銀行のライオン像」です。今はライオン像のある家としてイベントなどに活用されています。
旧直江津銀行ライオン像

「新潟越後のふるさとの上越味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2020年12月 4日

君の井酒造

先日上越食品衛生協会直江津支部研修会で君の井酒造さんに見学に行きました。君の井酒造さんは創業天保13年(1842年)、歴史のある酒蔵さんです。
君の井酒造

「新潟越後のふるさとの上越味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2020年12月 5日

みそまる

先日行われたWITH RICEの越後湯沢バージョンのみそまる体験は観光客も多く大反響で、新潟越後みその良いPRになりました。
今日明日はWITH RICE長岡バージョンとして長岡ぽんしゅ館にて無料みそまる体験を行います。よかったらお近くの方ご来場ください。私は明日お手伝いに行きます。
みそまる

ぽんしゅ館越後湯沢

「新潟越後のふるさとの上越味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2020年12月 6日

利き酒

先日行われたWITH RICEの越後湯沢でのイベントが終わった後は利き酒をさせていただきました。ここでは新潟県の全酒蔵が味わうことができます。実はちょっと楽しみでした。
今日はこれから長岡のぽんしゅ館でワークショップ「みそまる」のお手伝いです。よかったらご来場ください。
ぽんしゅ館越後湯沢

「新潟越後のふるさとの上越味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2020年12月 7日

謙信キッズプロジェクト

一昨日の土曜日に謙信キッズプロジェクト食の講座発酵編が行われました。いつもなら味噌仕込を行うのですがこのような状況ということで、その代わりに「みそまる」作りを子供達にやっていただきました。
それでも皆さん楽しそうにやっていただき、中にはゴマをお花に見立ててつくるお子さんもいました。やっぱり子供達の発想力はすごいですね。
みそまる

「新潟越後のふるさとの上越味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2020年12月 8日

手焼きせんべい体験

先日行われたWITH RICEの越後湯沢でのイベントですが、みそまる体験の他に手焼きせんべい体験も行われていましたので参加してみました。おせんべいをオーブンで焼き、5種類の醤油から2種類を選んで刷毛で塗る作業です。お醤油一つでおせんべいの味がガラリと変わるので醤油の味を知るのに良いイベントですね。私はたまり、濃い口醤油をチョイスしました。
手焼きせんべい体験

「新潟越後のふるさとの上越味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2020年12月 9日

年末大売出し

エルマール店は明日E~じゃんセールといたしまして「みそ漬」を10%引きセールを行います。ご贈答用にふるさと直江津のみそ漬を贈ってはいかがでしょうか。皆さんのご来店をお待ちしています。
みそ漬

「新潟越後のふるさとの上越味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2020年12月10日

タイヤ交換

昨日は天気も良く暖かったので配達バンのタイヤ交換を行いました。来週の火曜日あたりに寒波が来て平地でも積雪予報が出ているので、いつもよりチョット早めの交換です。
今日はエルマール店はみそ漬10%引きセールです。皆様のご来店お待ちしております。
タイヤ交換

「新潟越後のふるさとの上越味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2020年12月11日

WITH RICE in長岡

先週の土日にWITH RICE in長岡といたしまして長岡のぽんしゅ館でワークショップ「みそまる」体験を行いました。こちらも多くの方にご参加いただき「みそまる」を知っていただく良いきっかけになったイベントとなりました。
ぽんしゅ館長岡店

「新潟越後のふるさとの上越味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2020年12月12日

また利き酒

長岡のぽんしゅ館でのみそまるイベントが終わった後はまた利き酒をさせていただきました。ここぞとばかりに普段飲めない日本酒を堪能しました。
利き酒

「新潟越後のふるさとの上越味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2020年12月13日

焼そばバゴーン

私ごとですが、焼そばバゴーンの大盛が売っていたのでついつい購入。焼そばバゴーンは全国区で販売されていると思っていたのですが地域限定だったのですね。わかめスープはお湯切りで作ります。
やきそばバゴーン

「新潟越後のふるさとの上越味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2020年12月14日

2021直江津カレンダー

今年も購入しましたひぐちキミヨさんの2021年直江津カレンダー。来年はどんな直江津が描かれているか楽しみです。
直江津カレンダー

「新潟越後のふるさとの上越味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2020年12月15日

直江津の積雪

昨日の天気予報でどんだけ雪が積もるかと思いましたが直江津の積雪はこんな感じです。ただ上越地域は大雪警報がでているみたいですね。
直江津積雪

「新潟越後のふるさとの上越味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2020年12月16日

上越のかまぼこ

エルマール店では上越市内の直江津の魚住かまぼこさん、高田の平八かまぼこさん、横山かまぼこさんの3社さんのかまぼこを取り扱っています。それぞれ特色のある個性豊かなかまぼこです。なお賞味期限はお正月を過ぎても美味しく召し上がれますのでお正月用のご贈答などいかがですか。詰合せセットも承ります。
魚住、平八、横山かまぼこ

「新潟越後のふるさとの上越味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2020年12月17日

直江津駅自由通路イルミネーション

直江津駅自由通路ではイルミネーションが施されています。通路自体も明るいのであまり目立ちませんが、これはこれでいい感じです。
直江津駅自由通路

「新潟越後のふるさとの上越味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2020年12月18日

味噌かるた「じ」

味噌かるた「じ」は「熟成でうま味たっぷり味噌完成」です。お味噌は熟成すると「うま味」もそうですが、「香」も良くなります。味噌かるたもそろそろ大詰めです。
味噌かるた「じ」

「新潟越後のふるさとの上越味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2020年12月19日

最後の味噌かるた「糀」

最後の味噌かるたは「糀」です。「糀の字、米に花咲く菌の様」です。顕微鏡で見ると米についた麹菌が本当に花が咲いているように見えます。以上で味噌かるたのご紹介は終わりとなります。
味噌かるた「糀」

「新潟越後のふるさとの上越味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2020年12月20日

上越妙高駅枝垂桜イルミネーション

昨日上越妙高駅に行ったところ西口の枝垂桜にイルミネーションが施されていました。雪景色にイルミネーションは良いですね。
上越妙高駅イルミネーション

「新潟越後のふるさとの上越味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2020年12月21日

米糠たくあん

お待たせしました。季節限定きよさとの「米糠たくあん」が入荷しました!が、すぐに売れ切れてしまいました。次回は明日入荷予定となっています。懐かしさを感じる昔ながらのたくあん漬はいかがですか。
米糠たくあん

「新潟越後のふるさとの上越味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2020年12月22日

地元上越のお米

エルマール店は明日歳末クリスマスセールといたしまして、コシヒカリ、新之助など上越産のお米を10%引きセールを行います。これを機会に地元上越のお米を贈ってはいかがですか。皆さんのご来店をお待ちしております。
上越産お米

「新潟越後のふるさとの上越味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2020年12月23日

小竹のサンドパン

エルマール店は本日限定で小竹のサンドパンの販売を行います。11時30分くらいの入荷予定で出来たてをご提供します。なお数に限りがございますので無くなり次第終了とさせていただきます。あと本日お米が10%引きセールです。皆様のご来店をお待ちしております。
小竹のサンドパン

「新潟越後のふるさとの上越味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2020年12月24日

八坂神社が素敵になりました。

いまさら感ですが八坂神社の社殿改修工事が終わり、青緑に輝くきれいな姿が見ることができます。来年はこの新しい社殿で直江津祇園祭、お餞米奉納が開催されることを期待したいですね。
直江津八坂神社

「新潟越後のふるさとの上越味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2020年12月25日

伊達巻

エルマール店に平八かまぼこさんの「伊達巻」が入荷しました。お正月用にいかがですか。早いもので来週は1月1日ですね。
伊達巻

「新潟越後のふるさとの上越味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2020年12月26日

GoToトラベル地域共通クーポン券

ご存じの方もいらっしゃると思いますが、GoToトラベル事業一時停止措置に伴い12月29日から1月11日まで地域クーポンの使用ができなくなりますのでご了承ください。
G

「新潟越後のふるさとの上越味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2020年12月27日

SLイベント

昨日は直江津駅でえちごトキめき鉄道のSLのイベントの出店のお手伝いでした。前回のSLのイベントで抽選に外れた方対象とした企画だそうです。
SLのイベント

「新潟越後のふるさとの上越味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2020年12月28日

銚子電鉄のぬれ煎餅

26日のSLのイベントでは1回目に引き続き銚子電鉄さんのブースも出店しており、前回即完売した「ぬれ煎餅」を購入しました。ぬれ煎餅の先駆けですね。
銚子電鉄ぬれ煎餅

「新潟越後のふるさとの上越味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2020年12月29日

年賀状

年賀状、やっと昨日出しました。元旦に間に合うかな。
年賀状

「新潟越後のふるさとの上越味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2020年12月30日

なおえつプレミアム商品券

11月に発売された「なおえつプレミアム商品券」ですが、使用期限が明日12月31日までとなっています。お忘れの無いようにご利用ください。
なおえつプレミアム商品券

「新潟越後のふるさとの上越味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2020年12月31日

明日は初売り

エルマール店は明日元日は初売りセールといたしまして、恒例の福袋を限定25個、2,021円で販売します。
初売り

中身はこちら。店頭販売価格3,600円相当の商品が入っています。気になる方はお早めにお買い求めいただけたらと思います。
皆様のご来店お待ちしております。
福袋

「新潟越後のふるさとの上越味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

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