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みそ作り日記

2020年8月 1日

上越食品衛生協会プレミアム商品券

本日から販売される上越食品衛生協会プレミアム商品券は本店、エルマール店で使用できます。直江津で販売されるプレミアム商品券の青と高田で販売されるプレミアム商品券の赤と黄色、どちらも使用できますのでご利用ください。
上越食品衛生協会プレミアム商品券

「新潟越後のふるさとの上越味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2020年8月 2日

上越野菜

昨日はあるるんの杜にて上越野菜のPRイベントを行いました。午前中はあいにくの雨でしたが多くの方に上越野菜をご紹介できました。これを機会に食卓に上越野菜を取り入れていただけたらと思います。
上越野菜

「新潟越後のふるさとの上越味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2020年8月 3日

梅雨明け

昨日は新潟県含む北陸地方が梅雨明けと発表となり、直江津も夏らしい空になっていました。セミもミンミン鳴いていて、これから暑くなりそうですね。
梅雨明け

「新潟越後のふるさとの上越味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2020年8月 4日

観蓮会

高田城址公園のお堀に咲く蓮。昨年まで「蓮まつり」でしたが今年から「観蓮会」になったのですね。今話題は2年ぶりに咲いた「双頭蓮」。機会があったら見にいきたいですね。
観蓮会

「新潟越後のふるさとの上越味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2020年8月 5日

双頭蓮

昨日高田城址公園内オーレンプラザで雪室会議があったので、ついでに双頭蓮を見に行ってきました。多くの方が見に来ていて写真などを撮っていました。朝行くと咲いているのでしょうね。
双頭蓮

「新潟越後のふるさとの上越味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2020年8月 7日

10年熟成コシヒカリ味噌

明日エルマール店はグランドオープン御礼セールといたしまして「10年熟成コシヒカリ味噌」を通常324円の処250円にて販売します。上越のお土産や贈ってはいかがでしょうか。レアなお味噌です。
10年熟成コシヒカリ味噌 お土産

「新潟越後のふるさとの上越味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2020年8月 8日

なすの味噌汁

茄子をたくさんもらったので味噌汁にしました。子供の頃は嫌いだった茄子の味噌汁。今は大好きです。
茄子の味噌汁

「新潟越後のふるさとの上越味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2020年8月 9日

COCOA

私ごとですが、新型コロナウイルス接触確認アプリ「COCOA」。残念ながら私のスマホは対応していないです。
新型コロナウイルス接触確認アプリ COCOA

「新潟越後のふるさとの上越味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2020年8月10日

10年熟成コシヒカリ味噌の使い方

10年熟成コシヒカリ味噌の使い方を聞かれますが、そのまま味噌汁用に。あと今お使いの味噌にちょこっと混ぜ合わせ味噌にすると香りとコクがでるお味噌汁に。個人的ですが色は濃くなりますがこの味噌でサバ味噌を作ると美味しくなります。エルマールの売出しは今日までです。おばあちゃんが作っていた昔懐かしいお味噌に近い10年熟成コシヒカリ味噌はいかがですか。
おばあちゃんのお味噌

「新潟越後のふるさとの上越味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2020年8月11日

味噌かるた「ゆ」

味噌かるた「ゆ」は「ゆっくりと樽で熟成うまい味噌」です。お味噌は熟成で美味しさが増します。個人的には熟成期間が長い赤いお味噌がオススメです。
味噌かるた「ゆ」

「新潟越後のふるさとの上越味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2020年8月12日

上越のお土産に

お盆の上越のお土産にメイド・イン上越認証品、雪室商品はいかがですか。エルマール店にて取り扱っています。またこのご時世、帰りたくても帰れない方に上越の味を贈ってもいいかもしれませんね。
メイド・イン上越 雪室商品

「新潟越後のふるさとの上越味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2020年8月13日

暑くて食欲がなくなったら

暑くて食欲がない方にみそ漬の「大根と生姜のみじん切り」はいかがですか。これさえあればご飯が進みます。ふるさと上越のお土産にもおススメです。
大根と生姜のみそ漬.JPG

「新潟越後のふるさとの上越味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2020年8月14日

お盆のお墓参り

昨日は直江津の光源寺さんにお墓参りに行ってきました。ただ例年より空いている感じがして、帰省する方は少ないのかもしれませんね。
光源寺 お墓参り

「新潟越後のふるさとの上越味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2020年8月15日

お盆の人出

昨日上越妙高駅に行きましたらお盆とは思えない光景が。新幹線を利用しての帰省は少ないのが一目で分かります。年末年始は安心して移動できる環境になってもらいたいですね。
上越妙高駅

「新潟越後のふるさとの上越味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2020年8月16日

ピアノ

上越妙高駅西口にピアノがありました。最近いろんなところでピアノを見ます。流行っているのですかね。
上越妙高駅ピアノ

「新潟越後のふるさとの上越味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2020年8月17日

花火

お盆最終日は恒例!?の花火を行いました。花火大会が軒並み中止でしたが子供達は手持ち花火でも大満足のようすでした。
花火

「新潟越後のふるさとの上越味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2020年8月18日

サメかま

エルマール店では鮫のかまぼこ「サメかま」を販売中です。サメカツに合うソース「みそてりっ」は、このサメかまにも合います。あわせてご利用ください。
サメかま

「新潟越後のふるさとの上越味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2020年8月19日

やぎ

私ごとですが、夏休み中下の子の学年が世話しています「やぎ」の当番が週一であり、小屋の掃除やエサや水を換えたりと一緒にやっていると、やぎに愛着がでてきました。カワイイです。
やぎ

「新潟越後のふるさとの上越味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2020年8月20日

ひまわり

殺風景な味噌工場に小さなひまわりが咲きました。今日も暑くなりそうですね。
ひまわり

「新潟越後のふるさとの上越味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2020年8月21日

十全なす漬

エルマール店に夏限定の上越産十全なす漬が入荷しました。実は7月下旬から販売を始めたのですが天候不良で、なすが採れずしばらく欠品でしたがやっと入荷しました。夏はやっぱりコレですね。
十全なす漬

「新潟越後のふるさとの上越味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2020年8月22日

味噌かるた「よ」

味噌かるた「よ」は「良いカビは体を元気にしてくれる」です。良いカビとは発酵のこと。ちなみに悪いカビは腐敗。メカニズムは一緒。発酵食で免疫力アップですね。
味噌かるた「よ」

「新潟越後のふるさとの上越味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2020年8月23日

ドラえもん のび太の新恐竜

子供達は明後日から2学期。夏休み最後に下の子が楽しみにしていた3月公開予定だったドラえもんの映画を見に行きました。ドラえもんの映画は大人も満足できる作品。私も真剣に見てしまいました。
ドラえもん のび太の新恐竜

「新潟越後のふるさとの上越味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2020年8月24日

直江津すなやま橋

直江津西本町の小林タバコ屋さんの裏にある橋が「すなやまばし」と書いてありました。砂山とは今の町名で御幸町にあたります。ここから海の方へ行くと御幸町です。
すなやま橋

「新潟越後のふるさとの上越味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2020年8月25日

コスモス

毎日暑い日が続きますが、道路沿いのコスモスがきれいに咲いていました。秋が近づいてきているのでしょうね。
コスモス

「新潟越後のふるさとの上越味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2020年8月26日

奈良漬セール

エルマール店は明日グランドオープンセールといたしまして「奈良漬」を通常432円の処360円にて販売します。こちらは無くなり次第修了となりますのでお早めにお求めいただけたらと思います。皆様のご来店お待ちしております。
奈良漬

「新潟越後のふるさとの上越味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2020年8月27日

似顔絵

この売出しPOPの私の似顔絵は数年前にオステリアサカヅメさんに書いて頂いたものです。今はこのころより老け、白髪が増え、老眼気味になり中性脂肪が高くなっています・・・。
今日エルマール店は奈良漬のセールです。今日も暑いですが皆様のご来店をお待ちしております。
似顔絵

「新潟越後のふるさとの上越味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2020年8月29日

大事な水分補給

昨日午前中は急に体調不良におちいり、涼しい所での休憩、水分補給で夕方には何とか良くなりました。おそらく熱中症ではないかと。喉が渇いていなくてもこまめな水分補給は大事ですね。気を付けないと。
熱中症

「新潟越後のふるさとの上越味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2020年8月30日

オールシーズンプール

先日下の子とオールシーズンプールに行ってきました。約40年ぶりくらいに行ったのですが施設的には昔のままで懐かしさを感じました。47歳のおっさんは年甲斐もなく昔と変わらない大きい滑り台を何回も堪能しました。
オールシーズンプール

「新潟越後のふるさとの上越味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2020年8月31日

タコ公園の噴水

昨日はあまりにも暑かったので直江津のタコ公園の噴水に行ってきました。約30分ほど水にあたったのですが思いのほか涼しくなり、プールに入った後のような疲労感になりました。これはいいですね。
タコ公園噴水

「新潟越後のふるさとの上越味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

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