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みそ作り日記

2018年12月 1日

川渡餅

昨日は一年間の無病息災を祈念し、川渡餅をいただきました。これを食べると「師走だなぁ」と感じます。
川渡餅 上越

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2018年12月 2日

オレンジ軍団

アイラップ公式ツイッターオレンジ軍団に雪ん子ちゃんも仲間に入れていただきました。
アイラップ公式オレンジ軍団

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2018年12月 3日

「発酵のまち上越」の地域活性化

先日上越市立城北中学校で「発酵のまち上越」における地域活性化の取組みを議題に講話をさせていただきました。皆さん発酵をキーワードでの取組み事例を興味を持って聞いていただきました。
上越市城北中学校

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2018年12月 4日

味噌づくし料理

先日謙信キッズプロジェクトの食の講座「発酵」の最終回を向かえました。最後は1回目に6月に子供たちが仕込んだお味噌を使って味噌料理を作りました。メニューはみそカレー、みそ田楽、みそプリンでした。とても美味しく子供たちは黙々と食べていました。
みそカレー みそ田楽 みそプリン

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2018年12月 5日

4つのお味噌の詰合せ

エルマール店では明日年末大売出しE~じゃんといたしまして4つのお味噌が入った詰合せ味くらべセットを通常2,160円の処10%引きの1,944円にて販売いたします。お歳暮や手土産にいかがですか。
味くらべセット

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2018年12月 6日

青い三角屋根の直江津駅

ひぐちキミヨさんの直江津カレンダー、12月はイカヤさんから見た直江津駅です。昔懐かしい直江津駅周辺です。
直江津駅 三角屋根

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2018年12月 7日

メギみそ紹介されました。

長野市で発行されていますフリーペーパー「ながの情報NEXT」にメギみそが紹介されました。長野市限定ですがよかったらご覧いただけたらと思います。
メギみそ 長野市

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

メギみそ紹介されました。

長野市で発行されていますフリーペーパー「ながの情報NEXT」にメギみそが紹介されました。長野市限定ですがよかったらご覧いただけたらと思います。
メギみそ 長野市

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2018年12月 8日

義の塩キャラメルプリン

エルマール店にて販売しています雪の香テラスさんの12月の限定プリンは、謙信公ゆかりの「義の塩」を使った「義の塩キャラメル」プリンです。ほのかに塩気の効いたキャラメルプリンの下には、ほろ苦なチョコレートソースを合わせました。味噌プリンとあわせてご利用ください。
義の塩キャラメルプリン

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2018年12月 9日

オードブル注文承ります。

エルマール店ではくびきの押し寿司でおなじみのあやめフードさんのオードブルの注文を承っています。年を取ってくると昔ながらの郷土料理を好んで食べたくなるものですね。ご注文は27日までとなっています。ずいき大好き。
アヤメフード エルマール

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2018年12月10日

お餅あります。

エルマール店、本店ではお餅の販売を開始しました。お正月用に贈ってはいかがでしょうか。もちろんご自宅用にもおススメです。
お餅 たいまつ食品

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2018年12月11日

味噌、みそ漬5%OFF

エルマール店は本日11日は恒例のイレブンデーといたしまして、味噌、みそ漬を5%引きいたします。これを機会に味噌、みそ漬を贈ってはいかがですか。
味噌、みそ漬5%引き

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2018年12月12日

ピカピカの10円

両替をしたら全部ピカピカの10円でした。ゴージャスに見えても10円は10円です。
10円 ピカピカ

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2018年12月13日

10年熟成コシヒカリ味噌

エルマール店は明日スペシャル緊急ポイントデーといたしまして、10年熟成コシヒカリ味噌を通常300円の処250円にて販売いたします。白い味噌より香りとコクがあるお味噌です。ご自宅用に上越のお土産にいかがですか。
10年熟成コシヒカリ味噌

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2018年12月14日

ブリにあんこう

能水商店さんから新たに「ぶり醤油」「あんこう醤油」が発売されました。お値段は各907円となっています。お土産に、ご贈答用にいかがですか。
ぶり醤油 あんこう醤油

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2018年12月15日

有楽町交通会館

今日はこれから有楽町にあります交通会館にてメイド・イン上越認証品「タマリーブ」、「メギみそ」の販売に行きます。今日明日の2日間行いますので、ご都合のつく方ご来場をお待ちしています。
タマリーブ メギみそ

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2018年12月16日

直江津カレンダー

今年も購入しましたひぐちキミヨさんの2019直江津カレンダー。楽しみです。
2019直江津カレンダー

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2018年12月17日

有楽町交通会館マルシェ

昨日、一昨日の2日間、有楽町交通会館にてTamaLive、メギみそとメイド・イン上越認証品の販売を行いました。とても寒い中でしたが多くの方にご来場いただきました。また機会があれば参加したいと思います。
メイド・イン上越認証品 タマリーブ メギみそ

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2018年12月18日

東京で新潟郷土料理

先日の有楽町交通会館マルシェでの宿泊先は御徒町でしたので居酒屋の土風炉さんに行ってきました。ここでは新潟の郷土料理を食べられるお店です。東京に来て新潟の料理・・・
土風炉御徒町

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2018年12月19日

味噌かるた

非売品に「味噌かるた」なるものが。このかるたで味噌の秘密が学べちゃう優れもの。ブログのネタがない時に「あ」から紹介していきますね。
味噌かるた

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2018年12月20日

お正月の郷土料理に。お土産に。

エルマール店は明日はクリスマスセールといたしまして味噌テリヤキソース「みそてりっ」を通常321円の処270円にて販売します。お正月のサメ料理に、また上越のお土産にいかがですか。
味噌テリヤキソース「みそてりっ」上越のお土産

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2018年12月21日

カニ・コーラ

カニ・コーラ。飲むと最初コーラ、後味カニ風味。
カニ・コーラー

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2018年12月22日

味噌かるた「あ」

味噌かるた「あ」は「アスペルギルスオリゼで美味しいお味噌になる」です。アスペルギルスオリゼとはニホンコウジカビという麹菌で、味噌や醤油、日本酒などを作るのに使われ日本の国の菌として認定されています。
味噌かるた アスペルギルスオリゼ

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2018年12月23日

バルーンアート

エルマールでは素敵なバルーンアートが飾られています。ちなみにパンダは人が中に入って動ける着ぐるみです。
バルーンアート

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2018年12月24日

ボーリング大会

先日行われた四ツ屋町内子供会のボーリング大会。久しぶりにやるとこんな成績です。
ボーリング大会 四ツ屋

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2018年12月25日

年賀状宛て名印刷

昨日は会社の年賀状宛て名印刷を行いました。私個人用は、まだやっていません・・・
年賀状宛て名印刷

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2018年12月26日

直江津商店連合会抽選会

昨日は直江津商店連合会歳末大売出し抽選会の当番でした。私が子供の頃から行っている抽選会なのでからこれ40年以上は続いています。昔は「あったか、さぁーバンバン。ふれあい、さぁーバンバン」とアナウンスが流れていた記憶があります。
直江津商店連合会 抽選会

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2018年12月27日

味噌かるた「い」

味噌かるた「い」は「今もなお、味噌は貴重な保存食」です。味噌が保存食調味料として使われるようになったのは室町時代からと言われており、戦国時代では戦の兵糧として用いられたとされています。もちろん現在も保存食として重宝されています。
味噌かるた「い」

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2018年12月28日

直江津はうっすらと

年末寒波ということですが、今朝の直江津はうっすらと雪が積もりました。これから積もるのでしょうか。
年末寒波 ピーク

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2018年12月29日

のり弁

冷凍食品の白身魚フライ、ちくわの磯部揚げ、冷蔵庫にあった海苔、昆布の佃煮、鰹節、漬物でのり弁をつくったところ、普通にのり弁になりました。
のり弁

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2018年12月30日

甘酒はじめました

お待たせしました。甘酒の販売をはじめました。手作りのため1日の数量が決まっていますので売れ切れの際はご了承ください。
甘酒

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2018年12月31日

エルマール店初売りセール

エルマール店は明日初売りセールといたしまして、毎年恒例の山本味噌特製福袋を2,019円にて30袋限定で販売します。そのまま上越のお土産になる福袋はいかがですか。
福袋 エルマール店 初売り

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

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