山本味噌醸造場 - 新潟上越／手造り醸造の越後みそ・みそ漬 -

昨日は無病息災を祈念して川渡餅をいただきました。川渡餅とは上杉謙信公が川中島の合戦で川を渡る前、兵士にもちを配って士気を高めたという言い伝えにちなんで、毎年12月１日に食べられるようになった上越のソウルフード。あんこの餅です。

「新潟越のふるさとの上越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

一昨日上越市食育実践セミナーで行ったみそまるづくり体験は大盛況のうち修了しました。今回も上越教育大学の学生さんからお手伝いいただき、看板も作成していただきました。このような手作り感満載の看板、個人的に好きです。

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上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

先日行われました新潟県味噌醤油青年部視察研修会では各視察先からお土産もいただきました。工場見学に快く対応していただき写真撮影も許可していただき本当にありがとうございました。自分自身も参考になる部分があり新商品開発のヒントもいただいた気がしました。

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上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

エルマール店は明日年末大売出しＥ～じゃんセールといたしまして限定品の雪ん子プレミアムを通常６４８円の処５５０円にて販売いたします。通常の雪ん子みそとの違いは、糀の割合が５割増し、口あたり滑らかな脱皮大豆使用、香とコクがアップする大豆麹を使っています。限定１６０ｋとなっていますのでお早めにお求めいただけたらと思います。

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上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

昨日、一昨日と上越は強風、雷、アラレ、晴れと目まぐるしい天候でしたが時折現れる虹に少し気持ちがホッとします。今日エルマール店は雪ん子プレミアムが売出しです。皆様のご来店お待ちしています。

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上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

ひぐちキミヨさんの直江津カレンダー、12月は「雪で隠れる青い三角屋根の直江津駅」です。今現在直江津は雪は降っていませんが、高田の方は少し雪が積もったみたいですね。雪を乗っけてる車を何台か見ました。

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上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

先日上越食品衛生協会直江津支部の研修会で今建設中の東北電力上越火力発電所に視察に行ってきました。火力発電の仕組みを聞き、建設中の敷地内を見学させていただきました。完成すると約100万世帯の電力を供給できるそうです。

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本店、エルマール店では季節限定のお餅の販売を開始しました。こがね餅から草、豆餅、今回から個包装の一口お餅も販売しています。今年もあと３週間ちょっとです。お正月にいかがですか。

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上杉おもてなし武将隊のカレンダ-、師走は「旧今井染物屋」です。昔ながらの家屋に石油ファンヒーターがいい感じに置かれています。

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お待たせしました。季節限定の「なますかぼちゃのみそ漬」の販売を開始しました。シャキシャキ感の歯ごたえと、ほぐすと糸状になるのが特徴のみそ漬です。限定ですので無くなり次第修了となります。

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エルマール店は経済産業省キャシュレス消費者還元事業に対応しています。なお本店は対応していませんのでお間違いのないようお願い致します。

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エルマール店は明日歳末スペシャルポイントデーといたしまして10年熟成コシヒカリ味噌を通常324円の処270円にて販売します。このままお味噌汁でもよいですし、今お使いのお味噌にチョット混ぜて合わせ味噌にすると香りとコクがでます。明日は皆様のご来店お待ちしています。

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昨年好評につきエルマール店では今年も「くびきの押し寿司」でおなじみのあやめフードさんの「田舎かあちゃんオードブル」のご予約を承っています。昔懐かしい郷土料理をお正月にいかがですか。ご予約は１２月２７日までとなっています。

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私ごとですが、テレビが壊れました。電源は入り音は出るのですが肝心の画面が映りません。かれこれテレビの無い生活６日目。なれてきました。

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エルマール店では本日１５日はサンクスシニアデーといたしまして６０歳以上の方、味噌を５％引きいたします。偶数月の１５日に行っていますのでご利用ください。

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昨日やっと冬用のタイヤに交換できました。これでいつ雪が降っても大丈夫です。

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先週今年の漢字は「令」と発表されましたが、お金も令和元年が出回り始めましたね。慣れないせいかちょっと違和感があります。

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今年も購入しましたひぐちキミヨさんの直江津カレンダー2020年度版。どんな直江津が描かれているか今から楽しみです。今年もあと二週間。早いですね。

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エルマール店は明日歳末感謝祭セールといたしましてこちらの新米「新之助」1kg「雪ん子みそ」「コシヒカリ味噌」各500gのセットを通常２,２１０円の処２,０００円にて販売いたします。お年始に、上越のお土産にこれを機会にご利用ください。

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上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

平成３１年の500円玉を見つけました。令和元年より流通は少ないのかな。使っちゃいましたけど・・・

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エルマール店で引出を整理していたらこんな缶バッジが出てきました。NHK大河ドラマ「天地人」はちょうど10年前だったのですね。

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上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

エルマール店で引出を整理していたらこんな缶バッジが出てきました。NHK大河ドラマ「天地人」はちょうど10年前だったのですね。

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エルマール店のメイド・イン上越常設コーナーにて大杉屋さんの季節限定「柚子あま」の販売を開始しました。翁飴に柚子のさわやかな酸味と香りを練りこんだ商品です。上越のお土産にいかがですか。

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昨日は冬至でかぼちゃの煮物をいただきました。かぼちゃを食べるのは冬至とハロウィンくらいかな。

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昨日は直江津商店連合会の抽選会のお手伝いでした。平日にもかかわらず多くの方にご来場いただきました。このお手伝いをすると年の瀬だなぁと感じます。

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みそ汁の乾燥具材を買って応募しましたら保冷バックが当たりました！ヤマナカフーズさん、ありがとうございました！

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会社の年賀状作成をすっかり忘れていました。昨日急ピッチで行いました。

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エルマール店にて承っています、あやめフードさんの田舎かあちゃんオードブルのご予約は本日２７日までとなっています。こちらは昨年のオードブルです。この素朴さがいいですね。

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エルマール店は2000年から始まった元旦営業でしたが、20年ぶりに元旦はお休みとなり初売りは1月2日からとなります。お間違いのないようお願いします。

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エルマール店のメイド・イン上越常設コーナーに今年メイド・イン上越に認証されました大杉屋さんの春日山・第一義の販売を行っています。ご存じの方もいらっしゃるかと思いますが、春日山は小倉羊羹、第一義は黒砂糖羊羹です。上越のお土産にいかがですか。

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八幡のポン太でおなじみの直江津八幡宮ではイルミネーションが施されています。ささやかな感じがいいですね。

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上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

エルマール店は明後日の１月２日、初売りセールといたしまして毎年恒例の福袋を限定３０袋、２,０２０円にて販売します。そのまま上越のお土産になる福袋となっています。なお明日の元旦はお休みとなりますので１月２日、皆様のご来店お待ちしています。

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上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」