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みそ作り日記

2018年11月 1日

昨日の上越市は寒気の影響で天候が不安定になっていたせいか虹が多く見られました。直江津にも大きな虹が出ていました。
直江津 虹

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2018年11月 2日

五智国分寺

ひぐちキミヨさんの直江津カレンダー、11月は五智国分寺です。カレンダーは今年残すところあと2枚。来年の直江津カレンダーも楽しみです。
五智国分寺

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2018年11月 3日

スパゲッティと味噌汁

我が家ではスパゲッティにも味噌汁が付きます。
スパゲッティ 味噌汁

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2018年11月 4日

いちごプリン

エルマールで販売しています雪の香テラスさんの今月のプリンは昨年大好評だった「越後姫いちごプリン」。大潟区のいちごの花言葉さんの越後姫を使ったプリンをご賞味ください。
雪の香テラス いちごプリン

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2018年11月 5日

カプすけ

カプすけ出ました。
カプすけ

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2018年11月 6日

うさちゃんのパン

先日パンのソフィーさんに味噌テリヤキソース「みそてりっ」を配達に行ったところ、カワイイうさちゃんのパンを見つけたのでついつい買っちゃいました。
パンのソフィー うさちゃんのパン

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2018年11月 7日

苺の飲む酢小さいバージョン

エルマール店で販売していますメイド・イン上越認証品「苺の飲む酢」の小さいバージョンが入荷しました。大きいと価格が高いのですが小さいとお手頃ですね。上越の手土産にいかがですか。
苺の飲む酢 メイド・イン上越認証品

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2018年11月 8日

新米にのっけて美味しいお味噌

明日エルマール店は直江津プレミアム券発券セールといたしまして、ごはん・・・新米にのっけて美味しいお味噌を通常309円の処260円にて販売いたします。一番人気は「ねぎ味噌」ですが個人的には「青唐にんにく味噌」が好きです。
新米にのっけて美味しいお味噌

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2018年11月 9日

パティスリーリリさんプリン試食販売

本日エルマール店では10時過ぎよりメイド・イン上越認証品のパティスリーリリさんのRiz-Rizプリンの試食販売を行います。ぜひご試食していただければと思います。
パティスリーリリ プリン

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2018年11月10日

Riz-Rizプリン限定販売

エルマール店では昨日試食販売したパティスリーリリさんのプリンを日曜日まで限定販売いたします。ただ数に限りがありますのでお早めにお求めいただければと思います。1個税込302円です。普段リリさんのお店では販売していない「玄米プリン」も販売中です。
メイド・イン上越 Riz-Rizプリン

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2018年11月11日

紅葉

先日観光物産センターに配達に行ったところ歩道の紅葉がきれいでした。街中でも紅葉が楽しめますね。
上越観光物産センター 紅葉

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2018年11月12日

市民プラザワイワイ祭り

昨日は市民プラザでワイワイ祭りが行われ、そこでエルマール店のメイド・イン上越常設コーナーの出張販売でした。多くのお客さんにご来店頂きましてありがとうございました。
市民プラザ ワイワイ祭り

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2018年11月13日

新潟県食品衛生大会

先日新潟県食品衛生大会に参加してきました。新潟県内の食品に携わる方が多くいらっしゃいました。
新潟県食品衛生大会

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2018年11月14日

ホテルイタリア軒

先日行われた新潟県食品衛生大会の会場はホテルイタリア軒でした。実は初めて行きました。イメージ的に洋風の料理かと思っていたのですが、実は中華系の料理が専門だそうです。名前とのギャップが・・・
ホテルイタリア軒 新潟県食品衛生大会

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2018年11月15日

ビジネスマッチング

昨日はオーレンプラザにてビジネスマッチング個別商談会に参加してきました。よいご縁に出会えればと思います。
ビジネスマッチング オーレンプラザ

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2018年11月16日

新潟の高速SAで白い恋人

昨日名立谷浜SAに行きましたら北海道名物の白い恋人が売っていたので買っちゃいました。まさかここで買えるとは・・・
名立谷浜SA 白い恋人

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2018年11月17日

みそまる作り体験

今日10時より市民プラザにて食育フォーラムが行われます。今回も恒例の「みそまる作り体験」を無料で行います。昨日は上越教育大学の学生さんとみそまるのタネ作りとシュミレーションを行いました。
今日は学生さんがミソガール、ミソボーイとなってお手伝いをしてくれます。皆様のご来場をお待ちしています。
みそまる 食育フォーラム

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2018年11月18日

みそまる大盛況

昨日の食育フォーラムでのみそまる体験は大盛況でした。多くの方にお味噌にふれていただき、飲んでいただきました。ご参加いただいた方ありがとうございました!
みそまる 

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2018年11月19日

小中学校の先生に

先日高志小学校(岩の原ワインさんに近い方の)で小中学校の先生方の勉強会に「メイド・イン上越における発酵食品」をテーマにご説明させていただきました。皆さん地元の発酵食品に興味を持っていただき、生徒さんの調理実習に活用したいとおっしゃっていただきました。
上越市学校教育研究会 発酵のまち上越

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2018年11月20日

高田公園の蓮

高田公園の蓮は今こんな感じになっています。冬の蓮もこれはこれでいい感じです。
高田公園 蓮

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2018年11月21日

読売新聞さんの取材

昨日は読売新聞さんが味噌テリヤキソース「みそてりっ」の取材に来られました。「サメカツに合うソース」キャッチフレーズのもと近所の食堂のサメカツと一緒に撮影していただきました。掲載しましたらお知らせいたします。
味噌テリヤキソース「みそてりっ」

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2018年11月22日

数の子山海かす漬がお買得

エルマール店は明日冬の感謝祭セールといたしまして、数の子山海かす漬が通常410円の処360円にて販売します。数の子たっぷりの珍味はいかがでしょうか。皆様のご来店をお待ちしています。
数の子山海粕漬け

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2018年11月23日

読売新聞さんに掲載されました。

20日に取材をうけた味噌テリヤキソース「みそてりっ」の記事が今日の読売新聞さんの「我が社のこれっ!」に紹介していただきました。よかったらご覧いただけたらと思います。
味噌テリヤキソース「みそてりっ」 読売新聞

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2018年11月24日

サメカツお惣菜で食べれます。

昨日はサメカツに合うソース味噌テリヤキソース「みそてりっ」の記事をご紹介しましたが、上越市木田にありますスーパー「ハローツゥ」さんにお惣菜でサメカツが販売しています。ただ常時無くサメが入荷したときだけだそうですのでご確認の上、購入していただけたらと思います。
サメカツ ハローツゥ お惣菜

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2018年11月25日

かんずり

先日上越食品協会直江津支部の研修会で妙高市の「かんずり」さんに見学に行きました。社長さんからいろいろお話を聞きとても参考になりました。近くなのですが初めて行きました。
かんずり 

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2018年11月26日

昔のマガジン

先日「かんずり」さんに見学に行ったところ同じ号の昔のマガジンが何冊か置いてありました。社長さんに聞いたところ、この号の将太の寿司でかんずりが取り上げられたそうです。
将太の寿司 かんずり

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2018年11月27日

アポなし

本当にいきなり来ました。
アポなし バスの旅 TeNY

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2018年11月28日

絶品鴨鍋

先日行われた上越食品衛生協会直江津支部の研修会のかんずりさん見学の後は保倉小学校近くにあります池田屋さんで懇親会でした。ここでは名物鴨鍋をいただきました。絶品です。
池田屋 鴨鍋

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2018年11月29日

味噌の話と上越浮き糀みそ

先日くびき野イキイキカレッジ講座で味噌のお話しをさせていただきました。この後は味噌工場見学と参加された方は味噌三昧を満喫したようでした。
くびき野イキイキカレッジ 味噌

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

2018年11月30日

初めての行ったビックスワンスタジアム

一昨日初めて行ったビックスワスタジアム・・・商談会でした。よいご縁に巡り合えればと思います。
デンカビックスワンスタジアム

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
上越のお土産にいかがですか。手造り味噌の山本味噌です。」

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