山本味噌醸造場 - 新潟上越／手造り醸造の越後みそ・みそ漬 -

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季節限定みそ漬の仕込み

秋限定「なますかぼちゃの味噌漬」を仕込むために糸うりを委託している農家の方と近所のスーパーから合計約５００kg仕入れました。皮が硬く、切るのに苦労します。販売は１０月中旬の予定です。

「新潟上越のふるさとの味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」

投稿者: 山本味噌日時: 2008年8月22日 16:18 | パーマリンク

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越後新潟の手造りみそ、うき麹味噌の「雪ん子みそ」減塩味噌の「越の淡雪」「新潟こしひかり味噌」「越後風味のみそ漬」「季節限定味噌漬」など、新潟のおみやげとしても喜ばれます。