山本味噌醸造場 - 新潟上越／手造り醸造の越後みそ・みそ漬 -

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新潟県味噌技術会がありました。

本日新潟東急インで新潟県の味噌屋や味噌関係者約７０名ほど集まり、味噌講習会がありました。１日盛りだくさんの興味深い講習内容でした。年に２，３回この様な講習会があります。
新潟県味噌講習会

「新潟上越のふるさとの味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」

投稿者: 山本味噌日時: 2008年8月26日 22:39 | パーマリンク

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越後新潟の手造りみそ、うき麹味噌の「雪ん子みそ」減塩味噌の「越の淡雪」「新潟こしひかり味噌」「越後風味のみそ漬」「季節限定味噌漬」など、新潟のおみやげとしても喜ばれます。