山本味噌醸造場 - 新潟上越／手造り醸造の越後みそ・みそ漬 -

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小松菜が安かったので

本日のまかない味噌汁は「小松菜と油揚げの味噌汁」を作りました。作り方は水１リットル鍋に入れ沸騰したら弱火にして湯通しした油揚げを入れ、「大平原のだし」を小さじに１杯いれます。越後味噌の雪ん子みそを２００g入れ最後にあらかじめ湯通しした小松菜を入れて完成です。初めて使いましたが、小松菜がシャキシャキした歯ごたえがあり、とても美味しかったです。また１つレパートリーがふえました。
小松菜と油揚げの味噌汁

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」

投稿者: 山本味噌日時: 2008年10月17日 15:01 | パーマリンク

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コメント (3)

米田豆男:

こんばんは！初めてコメントします。
エルマールで販売されてるＪＡ米もおいしいけど、
頸城おおた農場のお米もなかなかいけるかと思います。
おいしい味噌作り頑張ってください。
また、コメントさせていただきます。

投稿者: 米田豆男 | 2008年10月18日 18:52

日時: 2008年10月18日 18:52

米田豆男:

投稿者: 米田豆男 | 2008年10月18日 18:58

日時: 2008年10月18日 18:58

山本幹雄:

コメントありがとうございます。
そうですね。
また宜しくお願いします。

投稿者: 山本幹雄 | 2008年10月19日 08:41

日時: 2008年10月19日 08:41

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