今日のまかない味噌汁は豚キムチの味噌汁を作りました。
１．鍋に水を約１リットル、タマネギ２コ、豚肉を５０g入れ沸騰させます。
２．沸騰したら弱火にして大平原のだしを小さじに１杯、越後味噌の「雪ん子みそ」を約１５０g入れます。
３．食べる５分前ぐらいにキムチを１００g入れて完成です。
食べた感想は豚肉があった方が味に深みがあり美味しいです。キムチとタマネギの量はちょうど良かったのですが、豚肉はチョット少ない気がしました。１００gでもよかったかな・・・ちなみにこのレシピは約１０人前ですので参考までに。
「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」
コメント (2)
こんばんは
クッキングタイム楽しみです。
豚キムチ汁、これからの季節に最高！ですね。
投稿者: Ｍｕ | 2008年10月30日 00:23
日時: 2008年10月30日 00:23
ありがとうございます。
寒い時には温まりますね。
投稿者: 山本幹雄 | 2008年10月30日 07:18
日時: 2008年10月30日 07:18