当店で売ってます篠宮の麩を使ってまかない味噌汁をつくりました。
１．麩を水で５分くらいひたしたあと半分に切ります。
２．鍋に水を約１リットルくらい入れ沸騰させます。
３．沸騰したら弱火ににして麩、ネギ、「だし」を小さじ１杯いれます。
４．越後味噌の「雪ん子ちゃん」を約１５０ｇ入れて完成です。
やっぱり麩は味噌汁に合い、味噌汁を吸った麩はあつあつで外側は軟らかく内側は歯ごたえがあり美味しいかつたです。この麩は２４枚入っており今回は１２枚使いました。
「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」