山本味噌醸造場 - 新潟上越／手造り醸造の越後みそ・みそ漬 -

白菜が安く美味しい時期になりました。本日のまかない味噌汁は白菜の味噌汁でした。

１．鍋に水を約１リットル、白菜を４分の１を適当に切って鍋に入れ沸騰させます。
２．沸騰したら弱火にして大平原のだしを小さじに１杯入れます。
３．越後味噌の「雪ん子みそ」を約１５０g入れて完成です。

寒くなってきましたので心も体も温まる味噌汁はこの時期おすすめです。

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」