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みそ作り日記

味噌とクッキーのコラボレーション

来年のNHK大河ドラマ「天地人」の直江兼続にあやかり、謙信公「義の塩」を使った越後味噌「直江の津みそ」で作ったクッキー、名づけて「愛クッキー」を1袋5枚入で250円で販売しています。クッキーの表面にさっと味噌をぬって焼いてある感じです。甘さの中にちょっぴりしょっぱさが残るクッキーです。知る人ぞ知る「パティスリー・フルール」さんに作っていただいてますので、味は自信を持ってお届けします。すでに何人かの方がこれは美味しいと買って行きます。お茶菓子に、お土産におすすめの一品です!
愛クッキー

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」

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