山本味噌醸造場 - 新潟上越／手造り醸造の越後みそ・みそ漬 -

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春は来てます。

ふき味噌用のふきがきました。最近は雪が少ないせいか年々ふきが採れるのが早くなってる気がします。ふき味噌の販売までもうしばらくお待ちください。

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」

投稿者: 山本味噌日時: 2009年2月15日 08:05 | パーマリンク

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横山　豊作:

ふき味噌を作りますが
すぐ色が変わります。
なんとかふき」の緑色にするには
どうしたらいいのですか？

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越後新潟の手造りみそ、うき麹味噌の「雪ん子みそ」減塩味噌の「越の淡雪」「新潟こしひかり味噌」「越後風味のみそ漬」「季節限定味噌漬」など、新潟のおみやげとしても喜ばれます。