山本味噌醸造場 - 新潟上越／手造り醸造の越後みそ・みそ漬 -

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２年に１度の定期検査

お味噌やみそ漬などを量るはかりは正しく重さを量れるかどうか２年に１度このように検査を行います。
はかりの検査
これに合格しないと量りの使用ができなくなるので、いつも緊張しながら見てます。合格するとこのようなシールがはられます。
合格シール
次回の検査は平成２３年です。

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」

投稿者: 山本味噌日時: 2009年8月18日 12:15 | パーマリンク

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越後新潟の手造りみそ、うき麹味噌の「雪ん子みそ」減塩味噌の「越の淡雪」「新潟こしひかり味噌」「越後風味のみそ漬」「季節限定味噌漬」など、新潟のおみやげとしても喜ばれます。