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みそ作り日記

今年最後のまかない味噌汁

今年最後のまかない味噌汁は、タマネギとモヤシの味噌汁でした。
材料(約10人前)は、タマネギ2コ、モヤシ1袋を使いました。
1.鍋に水を約1リットル、切ったタマネギを入れます。。
2.沸騰したら弱火にし大平原のだしを小さじ1杯入れます。
3.越後みその「雪ん子ちゃん」を約200g入れます。
4.モヤシを入れて2~3分後に完成です。
タマネギとモヤシの味噌汁
山本味噌工場は今日で仕事納めになります。本店、エルマール店は31日まで営業しますので、ご来店お待ちしています。

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」

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