本日のまかない味噌汁は、大根とニンジンの味噌汁でした。
材料（約１０人前）は、大根３分の１、ニンジン半分を使いました。
１．鍋に水を約１リットル、切った大根とニンジンを入れます。。
２．沸騰したら弱火にし大平原のだしを小さじ１杯入れます。
３．越後みその「雪ん子ちゃん」を約２００g入れて完成です。
にんじんは味噌汁に入れるとすごく軟らかく甘くなります。にんじん嫌いなお子さんにいかがでしょうか。もしかしたら食べてくれるかも・・・
「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」