本日のまかない味噌汁は、ワンタンの味噌汁でした。
材料（約１０人前）はワンタン１パック（８ヶ入り）、もやし１袋を使いました。
１．鍋に水を約１リットル入れます。。
２．沸騰したらワンタンを入れます。
３．２～３分後弱火にし大平原のだしを小さじ１杯入れます。
４．つぎにもやしを入れます。
５．最後に越後みその「かまたき」を約２００g入れて完成です。
ワンタンて高いと思う人もいるかと思いますが、このワンタンは１パック９８円です。もやしは３５円で今日の味噌汁の材料費は１３３円と以外と安くできちゃうのです。
「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」