本日のまかない味噌汁は、ほうれん草とワンタンの味噌汁でした。
材料（約１０人前）はワンタン１パック、ほうれん草１袋を使いました。
１．鍋に水を約１リットル入れ沸騰させます。
２．沸騰したらワンタンを入れます。
３．２～３分後弱火にし大平原のだしを小さじ１杯入れます。
４．次に切ったほうれん草を入れます。
５．最後に越後みその「雪ん子ちゃん」を２００g入れて完成です。
最近よく使うワンタンですが味噌汁というより味噌仕立てのワンタンスープですね。
「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」