本日のまかない味噌汁は、ニンジンと豆腐の味噌汁でした。
材料（約１０人前）はニンジン２本、豆腐１丁を使いました。
１．鍋に水を約１リットル、切ったニンジンを入れます。。
２．沸騰したら弱火にし大平原のだしを小さじ１杯入れます。
３．越後みその「雪ん子ちゃん」を約２００g入れます。
４．切った豆腐を入れて２分後に完成です。
ニンジンの嫌いな方も食べれると思ったのですが、やっぱり嫌いな方はダメみたいです。ニンジンが嫌いでない方におすすめです。
「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」