本日のまかない味噌汁は、マロニーの味噌汁でした。
材料（約１０人前）はマロニー半分、ほうれん草１袋を使いました。
１．鍋に水を約１リットル入れ沸騰させます。
２．沸騰したらマロニーを入れます。
３．５分後弱火にし大平原のだしを小さじ１杯入れます。
４．切ったほうれん草を入れ越後味噌の「雪ん子ちゃん」を約２００g入れて３分後に完成です。
マロニーはそのままだとオタマですくえないので、半分に折ると良いでしょう。チュルチュルっと食べる食感は個人的には満足の一品です。
「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」