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みそ作り日記

手軽で美味しい。

本日のまかない味噌汁は、海苔とネギの味噌汁でした。
材料(約10人前)は味付け海苔5袋(5枚入)、ネギ1本を使いました。
1.鍋に水を約1リットル入れ沸騰させます。
2.沸騰したら弱火にし大平原のだしを小さじ1杯入れます。
3.越後みその「雪ん子ちゃん」を約200g入れます。
4.お椀に味噌汁を入れネギと味付け海苔を入れて完成です。
海苔とネギの味噌汁
ポイントは味付け海苔。これが風味と味をよくしてくれます。手軽で簡単で美味しい味噌汁になります。味付け海苔一押し!

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」

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