本日のまかない味噌汁は、ワンタンキムチの味噌汁でした。
材料（約１０人前）はワンタン１パック、キムチ２００gを使いました。
１．鍋に水を約１リットル入れます。
２．沸騰したらワンタンを入れます。
３．２～３分後弱火にし大平原のだしを小さじ１杯入れます。
４．越後みその「雪ん子ちゃん」を約２００g入れます。
５．最後にキムチを入れて完成です。
ここまでくると和食の味噌汁より中華料理のスープみたいになってしまいました。たまにはいいかな・・・
「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」