山本味噌醸造場 - 新潟上越／手造り醸造の越後みそ・みそ漬 -

最近のエントリー

カテゴリー

アーカイブ

サラミじゃないよ

先日、食品研究センターで粉みその勉強会がありました。粉にするにはまずこちらの機械で味噌を乾燥させます。
粉みそ機械
乾燥させるとこんな感じになります。

ちなみに下の丸いのは切った味噌漬の大根だそうです。サラミみたい。

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」

投稿者: 山本味噌日時: 2010年11月13日 06:47 | パーマリンク

このエントリーのトラックバックURL:
http://yukinkomiso.jp/mt5/mt-tb.cgi/647

↑ページ上部へ戻る

越後新潟の手造りみそ、うき麹味噌の「雪ん子みそ」減塩味噌の「越の淡雪」「新潟こしひかり味噌」「越後風味のみそ漬」「季節限定味噌漬」など、新潟のおみやげとしても喜ばれます。