山本味噌醸造場 - 新潟上越／手造り醸造の越後みそ・みそ漬 -

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こな～みそ～♪

おとといの木曜日、新潟県食品研究センターで粉味噌の勉強会がありました。今回は粉にする作業で、いろいろな形で仕込んだお味噌を粉にしました。

雪ん子ちゃんが粉になる日はいつ？

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」

投稿者: 山本味噌日時: 2011年1月22日 06:39 | パーマリンク

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越後新潟の手造りみそ、うき麹味噌の「雪ん子みそ」減塩味噌の「越の淡雪」「新潟こしひかり味噌」「越後風味のみそ漬」「季節限定味噌漬」など、新潟のおみやげとしても喜ばれます。