本日のまかない味噌汁は、小松菜となめこの味噌汁でした。
材料（約１０人前）は、小松菜１袋、なめこ１袋を使いました。
１．鍋に水を約１リットル、切った小松菜を入れます。
２．沸騰したら弱火にし、大平原のだしを小さじ１杯入れます。
３．越後みその「雪ん子ちゃん」を約２００g入れます。
４．最後になめこを入れて２～３分後に完成です。
久しぶりにお昼の味噌汁をつくりました。なめこの味噌汁はとろみがでるせいか、いつまでもアツアツですね。
「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」