本日のまかない味噌汁は、ほうれん草とワカメの味噌汁でした。
材料（約１０人前）は、ほうれん草１袋、ワカメ３０gを使いました。
１．鍋に水を約１リットル、切ったほうれん草、ワカメを入れます。
２．沸騰したら弱火にし、大平原のだしを小さじ１杯入れます。
３．越後味噌の「雪ん子ちゃん」を約２００g入れて完成です。
なんだかいろどりが良くなく美味しそうにみえませんが、実はとっても美味しい味噌汁なのです。
「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」