山本味噌醸造場 - 新潟上越／手造り醸造の越後みそ・みそ漬 -

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お店にないお味噌

この時期恒例の仕込みたてのお味噌を配達しています。
仕込み味噌
このお味噌をお客さんの家に行って仕込んできます。
ちなみにこのお味噌の大豆と麹の割合が、大豆１０に対し麹１３割入っているお店にはないスペシャルなお味噌なのです。食べられるのは早くて１０月中旬ですが・・・

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」

投稿者: 山本味噌日時: 2011年6月 1日 12:13 | パーマリンク

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越後新潟の手造りみそ、うき麹味噌の「雪ん子みそ」減塩味噌の「越の淡雪」「新潟こしひかり味噌」「越後風味のみそ漬」「季節限定味噌漬」など、新潟のおみやげとしても喜ばれます。