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みそ作り日記

お好みで七味も

本日のまかない味噌汁は、かき揚の味噌汁でした。
材料(約10人前)は、ニンジン1本、もやし1袋、かき揚5コを使いました。
1.鍋に水を約1リットル、切ったニンジンを入れます。
2.沸騰したら弱火にし大平原のだしを小さじ1杯入れます。
3.越後味噌の「雪ん子ちゃん」を約200g入れます。
4.最後にもやし、かき揚を入れて2~3分後に完成です。
かき揚の味噌汁
こちらの味噌汁はお好みで七味をかけても美味しいです。

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」

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