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みそ作り日記

今日は通常作業です。

今日は祝日ですが仕込みの関係で工場は通常作業で、かわりに土曜日がお休みになります。
仕込み
こちらは今日の雪ん子ちゃんの仕込み作業です。

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」

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