本日のまかない味噌汁は、豚汁でした。
材料（約１０人前）は、ジャガイモ１コ、タマネギ１コ、ニンジン１コ、
豆腐（小）１丁、豚肉１００gを使いました。
１．鍋に水を約１リットル、切ったジャガイモ、タマネギ、ニンジンを入れます。
２．ジャガイモ、ニンジンに火が通ったら豚肉を入れます。
３．沸騰したら弱火にし大平原のだしを小さじ１杯入れます。
４．豚肉に火が通ったら越後味噌の「雪ん子ちゃん」を約２００g入れます。
５．最後に豆腐を入れて５分後に完成です。
今日は思ったより寒い日になりました。こんな日は豚汁でしょう。
「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」