本日のまかない味噌汁は、天ぷらの味噌汁でした。
材料（約１０人前）は、ちくわの天ぷら５コ、もやし１袋を使いました。
１．鍋に水を約１リットル、沸騰したら弱火にし大平原のだしを小さじ１杯入れます。
２．越後味噌の「雪ん子ちゃん」を約２００g入れます。
３．天ぷら、もやしを入れて３分後に完成です。
天ぷらの味噌汁は思ったよりあぶらっこさはありません。たくさん天ぷらをつくりすぎた方、ためしてみてください。
「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」