山本味噌醸造場 - 新潟上越／手造り醸造の越後みそ・みそ漬 -

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発酵のまち上越

先日やすねさんで「食の宝石箱」というイベントがあり、そこで上越発酵食品研究会のPRをしてきました。
発酵のまち上越
上越市はワインの父「川上善兵衛さん」や酒の博士「坂口謹一朗さん」など発酵にかかわる偉人の出身地です。発酵で上越を元気に！

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」

投稿者: 山本味噌日時: 2012年2月13日 06:42 | パーマリンク

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越後新潟の手造りみそ、うき麹味噌の「雪ん子みそ」減塩味噌の「越の淡雪」「新潟こしひかり味噌」「越後風味のみそ漬」「季節限定味噌漬」など、新潟のおみやげとしても喜ばれます。