山本味噌醸造場 - 新潟上越／手造り醸造の越後みそ・みそ漬 -

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上越味噌

ここ上越味噌の特徴は麹の使う割合が多く、発酵をあまり強くせずにスッキリと仕上げるのが特徴です。まろやかなしょっぱさと軽やかな香りがするお味噌がここ上越味噌の特徴です。

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」

投稿者: 山本味噌日時: 2012年3月19日 12:28 | パーマリンク

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越後新潟の手造りみそ、うき麹味噌の「雪ん子みそ」減塩味噌の「越の淡雪」「新潟こしひかり味噌」「越後風味のみそ漬」「季節限定味噌漬」など、新潟のおみやげとしても喜ばれます。