山本味噌醸造場 - 新潟上越／手造り醸造の越後みそ・みそ漬 -

今日の配達先はなおえつストアーさんでした。

昨日は荒れた天気でしたが、今日はいい天気です。この時期は本当に「三寒四温」ですね。

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」

明日４月４日水曜日、エルマール店は新年度スタートセールを行います。衣料、雑貨中心のセールなので当店は特別セール品はありませんが、エルマールカード５倍プレゼントいたします。皆さんのご来店お待ちしてます。

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」

昨日の新潟日報さんの紙面に上越発酵食品研究会の記事広告が掲載されました。

その中で当社の企画も掲載されました。

味噌たまりを使った新商品を開発予定です。

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」

本日のまかない味噌汁は、油揚げとえのき茸の味噌汁でした。
材料（約１０人前）は、油揚げ２枚、えのき茸１袋を使いました。
１．鍋に水を約１リットル、えのき茸を入れます。
２．沸騰したら弱火にし大平原のだしを小さじ１杯入れます。
３．越後味噌の「雪ん子ちゃん」を約２００g入れます。
４．湯通しした油揚げを入れて２分後に完成です。

今日はまた寒い日で、時より雪も舞う天候です。４月になってこんな天候は厳しいですね。

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」

先日の木曜日は観桜会会場に配達でした。

ここではみそ漬、ふき味噌が購入できます。

昨日から観桜会が開催されましたが、桜はまだ蕾。開花は１５日の予定です。春はまだまだ先ですね。

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」

明日４月１０日火曜日、１日限りエルマール店は春らんまんスペシャルサンクスイレブンデーといたしまして茄子、野沢菜、キムチなどの浅漬けをどれでも２コで５００円セールを行います。

なお１１日は通常通り味噌、みそ漬５％引きのイレブンデーです。
皆さんのご来店お待ちしてます。

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」

明日１１日はイレブンデー。味噌、みそ漬５％引きの日です。

今日のセールは浅漬け。どれでも２コで５００円です。今日は暖かく良い天気。皆さんのご来店をお待ちしてます。

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」

今日はいい天気。こんな日は・・・

タイヤ交換！やっと冬用スタットレスタイヤから夏用の普通タイヤに交換しました。普段は３月下旬ごろに交換するのですが・・・。桜の開花も遅いですしね。１５日開花予定です。

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」

昨日の配達先は直江津中学校でした。

今年新年度の給食のお味噌は雪ん子ちゃんです。皆さんいっぱい食べてね。

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」

ただいまふき味噌作りがピークです。このふきは上越市名立産のふきです。

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」

昨日の配達先は学校給食、北諏訪小学校でした。

上越市の桜は開花しました。ここはまだ蕾ですがやっと春がきた感じです。

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」

昨日は加茂市の食品研究センターにて味噌の講習会がありました。

講習内容は新しい麹菌や発酵食品などの話でした。なかなか興味深い講習内容でした。

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」

本日のまかない味噌汁は、もやしとえのき茸の味噌汁でした。
材料（約１０人前）は、もやし１袋、えのき茸１袋を使いました。
１．鍋に水を約１リットル、えのき茸を入れます。
２．沸騰したら弱火にし大平原のだしを小さじ１杯入れます。
３．越後味噌の「雪ん子ちゃん」を約２００g入れます。
４．もやしを入れて２分後に完成です。

最近野菜が高いのできのこ類を多く使ってます。もやしは食べる前に入れるとシャキシャキ感が残ります。

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」

昨日の配達先は高田公園のお花見売店でした。

桜は満開。人出も最高潮でした。

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」

今日の午前中はエルマール店、４月２５日水曜日の売出しのご案内を各家庭に配布しました。

いわゆるローラー作戦ですね。１２０世帯ほど配布しました。

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」

明日２５日水曜日の１日限り、エルマール店はお客様特別ご招待会セールといたしまして全品１０％引きセールを行います。

味噌、みそ漬はもちろん、浅漬やかまぼこ、上越産アカシアはちみつも１０％引きとなります。皆様のご来店お待ちしてます。

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」

昨日の配達先は五智歴史の里会館でした。桜はだいぶ散り始めました。次は八重桜です。

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」

今日の配達先は五智国分寺のしょうにん茶屋でした。

ここは冬の間はお休みで今日からオープンしました。雪ん子ちゃん、ふき味噌が購入できます。お近くの方はぜひご利用ください。

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」

山本味噌店のゴールデンウイークおすすめおみやげNO1は・・・

レルヒさんカレー、１箱５５０円です。自分で買う５５０円は高いけど、人にプレゼントするならお手ごろ！このカレーには雪ん子みそが入ってます。

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」