山本味噌醸造場 - 新潟上越／手造り醸造の越後みそ・みそ漬 -

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発酵のまち上越のキャッチフレーズ

昨日は上越発酵食品研究会の会議で、そこでキャッチフレーズが決まりました。
それは『雪国、戦国の食を現代に活かす街』発酵のまち上越。
雪国、上杉軍の強さを支えた発酵食品文化で現代人の健康増進をはかります。

「新潟上越のふるさとの越後味噌、みそ漬をお届けします。
手造り味噌の山本味噌です。」

投稿者: 山本味噌日時: 2012年9月 1日 10:01 | パーマリンク

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越後新潟の手造りみそ、うき麹味噌の「雪ん子みそ」減塩味噌の「越の淡雪」「新潟こしひかり味噌」「越後風味のみそ漬」「季節限定味噌漬」など、新潟のおみやげとしても喜ばれます。